二鍋頭分哪幾種?

二鍋頭頭的牌子可能得有上百種之多。我只把北京的幾個(gè)老牌子寫上去告訴你，其他的都是私營或小企業(yè)：牛欄山牌，順鑫農(nóng)業(yè)北京牛欄山酒廠。順鑫農(nóng)業(yè)是上市企業(yè)。京都牌，北京皇家京都酒業(yè)有限公司，原北京衛(wèi)戍區(qū)軍工企業(yè)。京豐牌，北京二鍋頭股份有限公司。通州牌，北京市通州制酒廠，被紅星收購了。華都牌/十三陵牌，北京華都釀酒工業(yè)公司，原昌平區(qū)酒廠，改制了。八達(dá)嶺牌，北京八達(dá)嶺釀酒廠，目前停產(chǎn)。顧名思義，“二鍋頭”就是原材料在經(jīng)過第二鍋燒制時(shí)的“鍋頭”酒，這酒最為純正、無異味、濃度雖高卻不烈，真的醇厚綿香。二鍋頭酒是起源于北京的特有白酒品類。北京釀制白酒的歷史悠久。金朝將北京定為“中都”，傳來了蒸酒器，釀制燒酒。到了清代中期，京師燒酒作坊為了提高燒酒質(zhì)量，進(jìn)行了工藝改革。在蒸酒時(shí)用作冷卻器的稱為錫鍋，也稱天鍋。蒸酒時(shí)，需將蒸餾而得的酒汽，經(jīng)第一次放入錫鍋內(nèi)的涼水冷卻而流出的“酒頭”和經(jīng)第三次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的“酒尾”提出做其它處理，因?yàn)榈谝诲伜偷谌伬鋮s的酒含有多種低沸點(diǎn)和沸點(diǎn)的物質(zhì)成分，所以只摘取經(jīng)第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒，故起為“二鍋頭”，在北京又稱作“二雷子”。二鍋頭酒選用高粱為主要原料，還是以麩曲和酵母為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的“老五甑”工藝，經(jīng)原料清蒸、輔料清蒸，低溫入池，適當(dāng)發(fā)醇，火蒸餾，掐頭去尾，貯陳精釀而成。由于二鍋頭酒的酒液清亮透明，香氣芬芳，酒質(zhì)醇厚，入口甘潤、爽洌，酒力強(qiáng)勁，后勁綿長，回味悠長，因此備受廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，二鍋頭品牌家族也日漸豐富。

北京二鍋頭是個(gè)品牌嗎?

二鍋頭旗下品牌?

二鍋頭有五種牌子，牛欄山二鍋頭、京都二鍋、北京前門樓二鍋頭、紅星藍(lán)瓶二鍋頭、北京永豐牌二鍋頭。具體如下： 1、牛欄山二鍋頭 牛欄山二鍋頭，二鍋頭之宗。二鍋頭作為京酒的代表，已有八百多年的歷史。京師釀酒師蒸酒時(shí)，去第一鍋“酒頭”，棄第三鍋“酒尾”，“掐頭去尾取中段”，唯取第二鍋之貴釀。牛欄山二鍋頭，宗氣一脈相傳，于2002年9月4日榮獲“國家二鍋頭原產(chǎn)地認(rèn)證”。 2、京都二鍋頭 京都二鍋頭酒廠的歷史可以追溯到300多年前，北京南苑，自元朝起劃歸為皇家苑囿，專為皇帝狩獵之地。而為滿足皇帝狩獵時(shí)飲酒需要，當(dāng)?shù)丶乳_始釀酒，所以，南苑素有千年酒鄉(xiāng)之稱。 3、北京前門樓二鍋頭 北京前門樓二鍋頭釀制白酒的歷史悠久。到了清代中期，京師燒酒作坊為了提高燒酒品質(zhì)，進(jìn)行了工藝改革。在蒸酒時(shí)用作冷卻器的稱為錫鏊，也稱天鍋。 4、紅星藍(lán)瓶二鍋頭 紅星藍(lán)瓶二鍋頭，又稱“酒中的藍(lán)精靈”，因其瓶身是清明透亮的藍(lán)色而得名。藍(lán)瓶是紅星二鍋頭旗下主推的重點(diǎn)產(chǎn)品，是紅星二鍋頭為迎合白酒低度化消費(fèi)趨勢和年輕一代的時(shí)尚潮流，推出的高檔裸瓶二鍋頭系列。 5、北京永豐牌二鍋頭 北京永豐牌二鍋頭酒業(yè)股份有限公司成立于2002年8月，始建于1949年10月國營北京大興酒廠的改制企業(yè)，據(jù)《北京通史》記載大興酒廠距今已有800多年的悠久歷史。

北京二鍋頭最正宗的是哪個(gè)?

是紅星二鍋頭，紅星二鍋頭是一種來自中國的著名白酒品牌，它成立于1950年代，是北京紅星酒廠的產(chǎn)品之一。二鍋頭是一種白酒類型，其特點(diǎn)是在釀造過程中使用了兩次蒸汽煮沸的過程。這種方法使酒體更加醇厚，口感更為濃郁。 紅星二鍋頭的酒精度通常較高，一般在40%以上，因此在中國白酒市場中具有較高的地位。作為中國白酒的代表之一，紅星二鍋頭在中國各地都有一定的市場份額和知名度。許多人喜歡飲用紅星二鍋頭作為餐桌上的佐料或慶祝活動(dòng)的飲料。

北京二鍋頭最正宗的應(yīng)該是北京紅星酒廠出品的紅星二鍋頭。但是現(xiàn)在市場上售賣最多是北京市的順義酒廠出品的牛欄山二鍋頭。但是最為正宗的還是紅星二鍋頭。

紅星二鍋頭最正宗 紅星二鍋頭一直堅(jiān)守著“傳統(tǒng)二鍋頭釀酒工藝”的二鍋頭品牌。 紅星酒企有著很高超的釀酒工藝，建廠歷史悠久，成立于1949年，紅星二鍋頭也是最早一批投放到市場售賣的二鍋頭酒，因其酒質(zhì)醇厚甘冽、清香純正、純糧釀造，在當(dāng)時(shí)的社會(huì)中，就已備受民眾稱贊。

提起二鍋頭，還得是北京二鍋頭比較出名，而且北京二鍋頭可不只是一款，其中比較歡迎的當(dāng)屬紅星、牛欄山和永豐，但問題又來了，同是京圈二鍋頭，對于老北京人來說紅星是最正宗的北京二鍋頭

答，最正宗的北京二鍋頭是紅星二鍋頭，牛欄山二鍋頭。紅星二鍋頭是1949年作為新中國的獻(xiàn)禮而制定創(chuàng)建的品牌，國家規(guī)定，紅星二鍋頭的酒價(jià)格不能過高。牛欄山二鍋頭是用獨(dú)特的傳統(tǒng)釀酒工藝，確保了酒的風(fēng)味特點(diǎn)和優(yōu)良的品質(zhì)。

是紅星二鍋頭，它歷史優(yōu)久，就是度數(shù)高，容易上頭?，F(xiàn)在人們都愛喝牛欄山二鍋頭，它的度數(shù)比較低，喝起來非常柔和，深受廣大群眾喜歡。

北京二商集團(tuán)旗下白酒?

北京華都釀酒食品有限責(zé)任公司(原昌平縣釀酒廠)建廠于1949年4月19日，由著名明清宮廷酒 "聚通燒坊"，"瑞升泉" 等知名酒坊組建而成。是北京地區(qū)家國有釀酒廠，其生產(chǎn)的華都系列酒曾作為新中國的華誕獻(xiàn)禮酒。 華都堅(jiān)持采用傳統(tǒng)的“老五甑法”釀造二鍋頭酒，醇厚清香，風(fēng)格經(jīng)典。華都生產(chǎn)的“太陽牌”二鍋頭是北京地區(qū)個(gè)有品牌的二鍋頭酒。1959年，華都率先進(jìn)行了“十三陵水庫”牌二鍋頭酒的商標(biāo)注冊，開創(chuàng)了北京二鍋頭酒品牌注冊的先河。

北京二商集團(tuán)是中國500強(qiáng)企業(yè)，旗下的北京華都釀酒食品有限責(zé)任公司建廠于1949年，是北京地區(qū)唯一一家擁有醬香工藝的白酒企業(yè)，醬酒工藝嫡傳茅臺。