什么樣的酒才算好酒?

1.酒的品種分類 酒的種類繁多，一般有四種分類法。 (1)按生產特點分 ①蒸餾酒：原料經(jīng)發(fā)酵后，用蒸餾法制成的酒叫蒸餾酒，這類酒其他固形物含量極少，含酒精高、刺激性強，如白酒，白蘭地酒等。 ②發(fā)酵原酒(或稱壓榨酒)：原料經(jīng)發(fā)醇后，直接提取后用壓榨法而取得的酒。這類酒的度數(shù)較低，而固形物的含量較多，刺激性小，如黃酒、啤酒、果酒等。 ③配制酒：用白酒或食用酒精與一定比例的糖料、香料、藥材等配制而成的。這類酒因品種不同，所含糖分、色素、固形物和酒精含量等各有不同，如橘子酒、竹葉青，五茄皮及各種露酒和藥酒。

你好，好酒的標準: （色）清澈透明．不渾濁．無沉淀．持久掛杯． （香）主體香突出．無邪雜味． （味）酒香濃郁.入口綿甜.口感純正.飽滿.后勁足.口味好. （格）綜合特性.具有本身糧食香味.（即香型） 純糧酒與假酒 純糧酒:以純糧為原料進行發(fā)酵蒸餾出來的酒.醇香可口.好喝不上頭.不口干.不傷身.

什么樣的醬香酒才算得上是好酒？ 好酒的定義，每一個人的看法不一樣，百人百醬。但是有幾點是達到共識的。 對于醬香酒 一是純糧固態(tài)發(fā)酵的醬香酒，坤沙酒。 二是口感上乘的醬香酒，醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長。 三是喝完到平時自己的酒量了，然后是否會上頭或者口干，第二天是否一樣精神即可！

無論是白酒、紅酒、洋酒、啤酒 首先酒的消費要符合自己的是繼續(xù)求 其次酒的選擇要符合當時的用餐環(huán)境 第三任何酒不能過量飲用 符合以上的，就是好酒

gbta0ta1白酒是什么標準?

GB/T 20821-2007 是中華人民共和國國家標準，全名為《白酒》。這個標準規(guī)定了白酒的定義、分類、技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽標識、包裝、貯存和運輸?shù)确矫娴囊蟆＿@個標準適用于以糧谷為原料，經(jīng)糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的白酒產品。 GB/T 20821-2007 白酒標準將白酒分為以下幾類： 1. 固態(tài)法白酒：以糧谷為原料，采用固態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾和陳釀工藝制成的白酒。 2. 液態(tài)法白酒：以糧谷為原料，采用液態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾和陳釀工藝制成的白酒。 3. 固液結合法白酒：以固態(tài)法白酒和液態(tài)法白酒為基酒，按照一定的比例混合而成的白酒。 4. 串香法白酒：以液態(tài)法白酒為基酒，經(jīng)過串香工藝制成的具有特殊風味的白酒。 在購買白酒時，您可以參考這個標準，了解產品的生產工藝、原料、風味等方面的信息，以便選購到符合自己需求的白酒。同時，也可以關注產品的執(zhí)行標準，確保產品符合國家相關質量要求。

gbta0ta1白酒是純糧發(fā)酵標準，濃香型是GBT/10781.1和清香型GBT/10781.2是固態(tài)發(fā)酵標準，如果說瓶包裝上標注了這兩個標準，那代表這個酒是純糧酒。 從標準上來看，是純糧酒，但是不是百分百，因為“掛羊頭賣狗肉”的酒廠還是存在的，標注的是純糧酒，實際是酒精酒，如果是這種行為，那標注就沒有什么意義了

白酒標準號GB/T10781代表的是固態(tài)法濃香型白酒標準。其中,GB是國家標準的首拼,T是推薦標準,10781是標準號,。2.1是文件號。凈含量應與產品的名稱排在同一展示版面內。 GB/T10781標準由國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局和國家標準化管理委員會發(fā)布并實施。該標準適用于固態(tài)法濃香型白酒的生產和質量檢測，并規(guī)定了產品的技術要求、檢驗方法、標志、包裝、運輸、貯存等方面的要求。

中國白酒，都有什么香型的?

1、清香型：酒味清香純正，醇厚綿軟，甘潤爽口，余味純凈。屬于這類香型的白酒有汾酒、山西六春酒、河南寶豐酒等。 2、濃香型：芳香濃郁，綿柔甘冽，入口甜，落口綿，尾又凈，余香長。屬于這類香型的白酒有瀘州老窖特曲、劍南春、古井貢酒、洋河大曲等。 3、醬香型：香而不艷，低而不淡，優(yōu)雅細膩，豐滿醇厚，軟綿濃郁，回味悠長，倒杯久放，香氣不失，開懷暢飲，滿口生香，飲后空杯，留香不絕。屬于這類香型的酒有茅臺酒、四川古藺郎酒、湖南常德武陵酒等。 4、米香型：為一種小曲（以大米粉和米糖為培養(yǎng)料制成的曲塊）白酒，具有蜜香清雅，入口綿甜，落口甘冽?；匚垛鶗车奶攸c。屬于這類香型酒的有個廣西桂林三花酒、廣西全州湘山酒、廣東玉華長落燒等。

老陳來總結一下，不妥之處，望見諒。 1、清香型—汾酒。山西出產，口感比較清爽干凈，非常純粹卻并非淡而無味，而是一縷縷幽香時時回蕩在口腔當中，非常舒適宜人。 2、米香型——桂林三花酒。價格不貴，喝起來不烈，有種蜜香的感覺，非常怡人。 3、藥香型——董酒。喝起來有一種舒適的藥香味，這種藥香味并非簡單浸制而成，而是在釀酒過程中早已融入于酒曲當中。 4、豉香型——玉冰燒。廣東的“玉冰燒”正是這種奇特工藝的白酒，它屬于12大香型里的豉香型。釀制工藝與米香型白酒類似，但在最后貯存階段放入一塊陳年肥豬肉以吸附酒中的雜味，并賦予美酒獨特的口感。

大家好，我是門哥。我來說一下。 可以分為12種。 1.醬香型，以貴州茅臺酒為代表。 2，濃香型，以四川瀘州老窖大曲酒為代表。 3，清香型，以山西汾酒為代表。 4，兼香型，以口子窖為代表。 5，米香型，以廣西桂林三花酒為代表。

十二種香型白酒　　以酒的主體香氣成分來分，可以根據(jù)其特征分類，在國家級評酒中，目前業(yè)內公認的有十二種香型白酒，分別是：　 　1．醬香型：以貴州茅臺酒、榮太和古鎮(zhèn)古酒為代表。又稱茅型?？诟酗L味具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等特點。 　　2．濃香型（大曲香型）：以四川瀘州老窖大曲酒為代表。又稱瀘型?？诟酗L味具有芳香、綿甜、香味諧調等特點。 　　3．清香型：以山西汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點，是中國北方的傳統(tǒng)產品。 　　4．兼香型：以安徽口子窖為代表，其口感“香氣馥郁，窖香優(yōu)雅，富含陳香、醇甜及窖底香”。兼香型白酒的特點是醬濃諧調、幽雅舒適、細膩豐滿、回味爽凈、余味悠長、風格突出。　 　　5．米香型：以廣西桂林三花酒、冰峪莊園大米原漿酒、綠忻莊 貴州茅臺酒　　園大米原漿酒為代表?？诟忻巯闱逖牛肟谌峋d，落口甘冽，回味怡暢?！?　　6．鳳香型：代表產品是西鳳酒。以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔。特點：清而不淡、濃而不艷，無色，入口突出醇的濃厚。挺烈，但是不暴烈，落口干凈、爽口。　 　　7．芝麻香型：此類酒淡雅香氣，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香氣味為主，無色、清亮透明；口味比較醇厚，爽口，有類似老白干酒的口味，后味稍有苦味?！?　　8．豉香型：以御冰燒為代表。以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，邊固態(tài)液態(tài)糖化邊發(fā)酵釀制而成的白酒?！?　　9． 特香型：以大米為原料，富含奇數(shù)復合香氣，香味諧調，余味悠長?！?　　10．藥香型白酒--以貴州董酒為代表。亦稱董型，其特點是清澈透明、香氣典雅、濃郁甘美、略帶藥香、諧調醇甜爽口、后味悠長。 　　 11．老白干香型白酒--以河北衡水老白干酒為代表，其風格特點是酒香清雅、醇厚豐滿、甘冽挺拔、諸味協(xié)調、回味悠長?！?　　12．馥郁香型白酒—以湖南酒鬼酒為代表，其特點是濃郁中透出秀雅，入口綿柔甘冽，酒體爽凈、回味悠長分類