白酒放在礦泉水瓶里長期存放好嗎?
最好不要將酒儲存在塑料瓶子中太長時間，特殊情況下塑料桶作為中轉(zhuǎn)就可以了。 如果它是比較好的塑料瓶，是可以食用的，那么用來裝白酒的話還可以，但是也不能裝太長時間。 不過如果用的是那種比較劣質(zhì)的塑料不行了，這種塑料里面有一種叫塑化劑的東西，是會揮發(fā)出一些物質(zhì)的，而這些物質(zhì)對我們的人體是有傷害的，
不可以。 塑料對身體的健康是不好的，那么白酒裝在塑料瓶里長時間以來到底能喝嗎？白酒放在塑料容器里面長時間儲存數(shù)量可能就會有一些塑化劑，這樣的一些物質(zhì)對于身體就會帶來非常大的傷害，所以說在生活中塑料也是分為很多種的，有些塑料是不是和來盛酒的，那么有些塑料并不溶于水，但卻溶于酒精，所以說白酒放在這類塑料瓶里，長時間以來的話，喝這種酒就可能會出現(xiàn)頭昏惡心的一些情況。
白酒放在塑料瓶里，長期存放當(dāng)然不好了。首先，酒體會受到影響，普通，我們窖藏白酒的話，當(dāng)然是越陳越香，但是你放在那種材料做的瓶子中，酒體不但不會變好，反而會變得越來越差。 而且隨著時間的增長，白酒這種材料可能會把塑料中的一些東西分解出來喝到人肚子里是有害的。
瓶裝白酒放了十年還能喝嗎?
當(dāng)然是可以喝了。想要長期儲存白酒，必須滿足以下三個條件： 1.一定是純糧酒白酒之所以越陳越香，是因?yàn)榫浦械奈镔|(zhì)發(fā)生了酯化反應(yīng)，這類物質(zhì)帶來特殊的香氣，隨著時間的推移口感會變得格外醇厚，也叫香氣反應(yīng)，但要注意的一個大前提是，只有純糧酒才會發(fā)生這種反應(yīng)，摻入酒精或添加香精的白酒不適合長期存放，鑒別方法很簡單，看白酒酒瓶背面標(biāo)簽里面的成分表就知道了。如果配料表中含有酒精或香精等添加劑字樣，說明它不是純糧酒，對于非純糧酒，放的時間越長，香味就會逐漸揮發(fā)，喝起來無味，還可能有一種化學(xué)味道，非常難喝。 2.酒精度足夠高在純糧型白酒中，酒精度參差不齊，有的高有的低，酒精度較低的白酒中的醇分子和水分子不是很穩(wěn)定，放的時間越長，微生物繁殖的速度越快，容易導(dǎo)致酒體變質(zhì)，喝起來酸酸的或者沒有酒味，所以酒精度低于40度的白酒不適合長期存放。如果想保存更久，最好選擇酒精度不低于52度的白酒，以及52度以上的優(yōu)質(zhì)純糧白酒，只要保存方法得當(dāng)，理論上放10年以上是沒有問題的。 3.最好是醬香型白酒，白酒也分為多種不同的香型，常見的有醬香型、濃香型、清香型等。如果是想長期儲存的白酒，最好選擇醬香型白酒，醬香型白酒在釀造過程中，需要經(jīng)過8次發(fā)酵8次蒸煮，酒中的香氣成分豐富，具有香味持久的特點(diǎn)，儲存時間會更香。芳香的白酒最好在兩年內(nèi)飲用。如果放置太久，酒中的脂質(zhì)含量會降低，喝起來會更清淡，甚至類似于喝白開水或帶有苦味。 也就是說，并不是所有的香型白酒都適合長期存放，除了上面提到的三個條件之外，在存放白酒的過程中，環(huán)境也是非常重要的，首先要保證在密封的環(huán)境中存放，不要長時間開蓋后再使用，否則時間長了很容易揮發(fā)；其次，白酒要放在陰涼不通風(fēng)的地方，避免暴曬或氣流頻繁；再者，環(huán)境的溫度和濕度也是非常重要的。最好存放在12-15攝氏度的恒溫和60%至70%濕度的環(huán)境中。
什么瓶裝酒可以長期保存?
53度以上的白酒適宜長期儲存。 傳統(tǒng)工藝釀造白酒(非酒精勾兌酒)適宜長期儲存。 醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長期儲存。 如果是低度酒,存放的時間久了,就沒有酒味了。對于高度酒,存放的時候也有講究,一般要把酒放在陰暗潮濕的地方,用塑料杯封好口,防止跑酒,多看少動才行。
存放了多年的瓶裝白酒還能喝嗎?
國家標(biāo)準(zhǔn)有相關(guān)規(guī)定，酒精度大于或等于10vol%,可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。白酒沒有保質(zhì)期，意味著無論時間多么久遠(yuǎn)也必須符合標(biāo)注的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，這其實(shí)是不符合客觀規(guī)律的。白酒在儲存中，酒中的醇類會和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。 由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點(diǎn)的時間。 但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。白酒在儲存期總的趨勢是酸高酯低，五年至八年酯類含量降低30-50%。瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒問題，時間太長，一是酒度會降低，二是某些成分會分解（按現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)也不合格了），特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質(zhì)會變得苦澀膩味。
瓶裝白酒如何長期保存?
瓶裝白酒長期存放的方法是把它放在恒溫的酒窖里，白酒是一個很奇妙的東西，存放的時間越長，它的味道就越陳越好，人們在存放白酒的時候，最期望的是放在一個適合存放酒的溫度的酒窖女，這樣可以達(dá)到長期存放的目的
