張飛鴨絕密配方?
原 料 凈光鴨2只、干辣椒節(jié)140克、干花椒30克、 復合醬料120克、姜片、大蔥段共150克、 香料（包括香葉、八角、山柰、草果等）80克、啤酒3瓶、 白酒、鹽、料酒、菜油各適量 制 法 1.把光鴨治凈，剔去大骨后斬成大塊，納盆加適量的姜片、蔥段、鹽、白酒和料酒，拌勻腌味。 2.凈鍋上火，注菜油燒至八成熱時，下入鴨塊和姜片、蔥段，推炒至鴨塊發(fā)白時，再放香料繼續(xù)推炒。 3.炒至鍋里的水汽稍干且香味溢出時，依次倒入啤酒和白酒，待酒氣收干時再加入啤酒和白酒，如此反復三次。 4.依次往鍋里下干花椒和干辣椒節(jié)，炒至麻辣味出來以后，再倒入復合醬料一起炒至水汽干。 5.把炒鴨肉后多余的油脂潷出來，將鴨塊與香辛料一起盛不銹鋼盆里，封好保鮮膜再上籠，蒸15分鐘便取出，搛取鴨塊裝盤，即成。 說 明 1.復合醬料，是取甜面醬、保寧醋、生抽、雞精和適量的醪糟調(diào)勻而成。 2.此菜適合批量制作，這樣做出來的口味更好
三國時張飛喝的酒多少度?
在三國演義里劉備的結(jié)義兄弟張飛，就喜歡喝酒但是古代那個時候的酒度數(shù)一般在八九度，甚至十來度，要不里面的人物怎么會大碗喝酒，尤其是張飛喝酒的時候都是整壇整壇的喝，喝了一整壇都不覺得醉，也就是像現(xiàn)在的啤酒一樣八九度的樣子。
三國兩晉南北朝時期，只有5-8°的米酒（以濁酒為主）和9-12°的果酒。度數(shù)最高的是西域引進的葡萄酒15°-18°。
衡陽十大名酒?
酒對于人來說，有好也有壞，平事喝點酒能提高樂趣，也對身體有一定的好處，但喝酒開車就不是好事了，衡陽的名酒有迴雁峰大麯，酒鬼酒，雁峰酒，燕金啤酒，張飛酒，白沙大曲....
衡陽市十大名酒有：迴雁峰大曲、衡陽白沙液大曲、衡陽天之衡白酒、衡陽市天之藍酒、西渡湖之酒、耒陽張飛酒 ，湘泉酒，麻姑獻壽酒，酒鬼酒，開口笑酒。
