啤酒干爽和清爽區(qū)別?

啤酒爽是用來(lái)區(qū)別他們產(chǎn)品的特征。干啤是特種啤酒的一種，主要特點(diǎn)是發(fā)酵度高，口味干爽，但國(guó)家有規(guī)定真正發(fā)酵度不低于72%。干爽一般都是指干啤酒無(wú)糖的，清爽在于清，清爽的酒精度一般在3.3度，麥芽濃度在10一12度那樣，喝起來(lái)醉的快一些。

啤酒干爽，主要是讓你措起來(lái)比較爽，而清爽的意思應(yīng)該是飲用的時(shí)候很清涼。啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是可可和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國(guó)，屬外來(lái)酒種。啤酒是根據(jù)英語(yǔ)Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷人、少量飲用反而對(duì)身體健康有益處。 現(xiàn)在國(guó)際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國(guó)家規(guī)定輔助原料的用量總計(jì)不超過(guò)麥芽用量的50%。 在德國(guó)，除出口啤酒外，德國(guó)國(guó)內(nèi)銷售啤酒一概不使用輔助原料。

啤酒干爽這個(gè)特點(diǎn)，既包括啤酒外觀的清澈透亮，也包括香氣和味道上不帶有多余的雜味。根據(jù)啤酒的特點(diǎn)，麥芽香和酒花香以及釀造過(guò)程中酵母帶來(lái)的水果、辛料的香氣，這三者之間會(huì)保持對(duì)應(yīng)的平衡，不會(huì)出現(xiàn)某種味道太強(qiáng)烈的情況。 清爽則是指這種類型的啤酒具有較高的適飲度，因?yàn)榘l(fā)酵程度高，氣泡感強(qiáng)，所以會(huì)給人一種干爽的感覺(jué)，因而清爽這個(gè)特點(diǎn)也讓這類啤酒在比較炎熱的天氣下非常受歡迎。

干爽啤酒又稱為低熱值啤酒，或低糖啤酒，屬于不甜、干凈、在口中不留余味的啤酒，實(shí)際上是高發(fā)酵度的啤酒，口味清爽的啤酒新品種。 清爽.就是一般的口味 淡爽.口味有一點(diǎn)淡淡的 冰爽.適合夏天.有點(diǎn)清涼糖的感覺(jué). 超爽.啤酒味比較重 還有勁爽.純爽 勁爽.一般是冰啤.比冰爽更冰.

啤酒大體上就分熟、生兩種。干啤、淡爽、超干等名稱都是根據(jù)工藝不同廠家給起的名字。 清爽是指一般的口味；干啤是特種啤酒的一種，主要特點(diǎn)是發(fā)酵度高，口味干爽，但干啤在國(guó)際中是有規(guī)定的，除符合淡色啤酒的技術(shù)要求外，真正發(fā)酵度不低于72%，只有這樣的啤酒才能冠以干脾的名稱。

清爽則是指啤酒具有較高的適飲度，氣泡感強(qiáng)，所以會(huì)給人一種干爽的感覺(jué)，因而清爽這個(gè)特點(diǎn)也讓這類啤酒在比較炎熱的天氣下非常受歡迎?！案善　痹趪?guó)標(biāo)中是有規(guī)定的，除符合淡色啤酒的技術(shù)要求外，真正發(fā)酵度不低于72％。只有這樣的啤酒才能冠以“干啤”的名稱。

選啤酒看哪些指標(biāo)?

一、看原麥汁的濃度 要辨別啤酒的好壞，首先要看的就是原麥汁的濃度，這個(gè)原麥汁指的就是麥芽汁濃度。這個(gè)也是辨別啤酒質(zhì)量的金標(biāo)準(zhǔn)。 通常酒罐上面都會(huì)標(biāo)注度數(shù)，這個(gè)度數(shù)指的是酒精的含量，但是啤酒就不一樣了，啤酒的“度”指的是麥芽汁的濃度。 麥芽汁的濃度越高，那就表示營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高，這樣的啤酒喝起來(lái)的口感柔和醇厚，泡沫也是細(xì)膩持久，因此在購(gòu)買啤酒的時(shí)候不能忽視了這一點(diǎn)。 二、啤酒的分類 根據(jù)原麥汁的濃度不同，可以將啤酒分為幾個(gè)等級(jí)。 1、低濃度的啤酒：原麥汁濃度6°P-8°P，這類啤酒的原麥汁含量最低，可以當(dāng)作清涼解渴的飲料來(lái)喝，但是也有一個(gè)缺點(diǎn)，那就是不宜長(zhǎng)時(shí)間的保存，時(shí)間放久了會(huì)影響到口感。 2、中濃度的啤酒：原麥汁濃度8°P-12°P，這類啤酒的酒精含量是3.5%左右。 3、高濃度的啤酒：原麥汁濃度12°P-20°P，酒精含量5%左右，這類啤酒的口感更加醇厚，泡沫細(xì)膩，而且保存的時(shí)間也會(huì)更久。 三、查看所用的原料 加工啤酒的原材料也相當(dāng)重要，其中主要的原材料有麥芽，酵母，水等，現(xiàn)在加工出來(lái)的啤酒是精釀啤酒，在各個(gè)方面勝出一籌。 有一些低成本的啤酒，為了降低成本，會(huì)減少釀造的時(shí)間，或者是調(diào)整啤酒的味道。

選啤酒看如下指標(biāo) 選擇啤酒時(shí)，可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行考慮： 1. 等級(jí)：啤酒一般分為頂級(jí)、高檔、中檔等等不同等級(jí)。等級(jí)越高，一般越純正，而且口感也會(huì)更好，所以可以根據(jù)自己的要求進(jìn)行選擇。 2. 類型：啤酒有很多不同類型，比如淡啤、黑啤、白啤等等?？梢愿鶕?jù)自己的口味偏好或者與當(dāng)時(shí)的食物搭配進(jìn)行選擇。

回答如下：選啤酒時(shí)可以看以下指標(biāo)： 1. 酒精含量：一般啤酒的酒精含量在3%~10%之間，選擇適合自己的酒精含量。 2. 口感：可以看啤酒的口感描述，選擇自己喜歡的口感類型。 3. 風(fēng)格：啤酒有各種不同的風(fēng)格，如淡啤、黑啤、艾爾、IPA等，選擇自己喜歡的風(fēng)格。 4. 香味：可以看啤酒的香味描述，選擇自己喜歡的香味類型。 5. 產(chǎn)地：不同的產(chǎn)地啤酒有不同的風(fēng)味和特點(diǎn)，可以選擇自己喜歡的產(chǎn)地。

如何識(shí)別啤酒的真?zhèn)?

識(shí)別啤酒的真?zhèn)涡枰⒁庖韵聨讉€(gè)方面： 1. 包裝：了解啤酒的相關(guān)信息，如酒精度數(shù)、餐飲許可等，可以通過(guò)啤酒外包裝上的標(biāo)簽、批次號(hào)碼、餐飲許可號(hào)等信息進(jìn)行查證。同時(shí)，注意外包裝是否完整無(wú)損，如果發(fā)現(xiàn)開蓋、露出飲品瓶等問(wèn)題，可能說(shuō)明該瓶飲品已經(jīng)開封或被更換過(guò)。 2. 香味：啤酒應(yīng)該具有濃郁、醇正的香味，如果啤酒散發(fā)著刺鼻的氣味或味道偏苦，可能說(shuō)明啤酒已經(jīng)過(guò)期或是摻雜了非法添加物。 3. 色澤：啤酒的色澤通常為琥珀色或者淺黃色，如果啤酒的顏色過(guò)于暗淡或者過(guò)于濃稠，可能說(shuō)明有可能被勾兌或摻雜了其他原料。 4. 口感：品嘗口感是識(shí)別啤酒真?zhèn)蔚牧硪粋€(gè)重要方面，啤酒的口感應(yīng)該柔和、細(xì)膩，若口感發(fā)酸或者有異味，說(shuō)明啤酒可能受到了外部污染或已經(jīng)過(guò)期變質(zhì)。 總之，識(shí)別啤酒真?zhèn)涡枰屑?xì)觀察、嗅聞、品嘗啤酒，同時(shí)還需要了解一些基本知識(shí)和品牌特點(diǎn)，防止被接觸到假的或者劣質(zhì)的啤酒，從而影響到個(gè)人的健康和體驗(yàn)。