如何看出紅酒是高檔還是低檔?
鑒別紅酒的檔次需要從以下幾個(gè)方面入手： 1. 酒標(biāo)：高檔紅酒的酒標(biāo)設(shè)計(jì)精美，字體清晰，印刷質(zhì)量高，上面會(huì)標(biāo)明酒莊、產(chǎn)地、葡萄品種、年份等信息。而低檔紅酒的酒標(biāo)設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單，印刷質(zhì)量較差，信息也比較簡(jiǎn)單。 2. 顏色：高檔紅酒顏色深沉、鮮明而透明，表明紅酒的色澤和質(zhì)地都比較好。而低檔紅酒顏色較淺，或者色澤不均勻，甚至帶有綠色或棕色調(diào)，這些都表明紅酒的質(zhì)量不太好。 3. 氣味：高檔紅酒通常有濃郁的香氣，如橡木味、果香、花香等，而低檔紅酒的氣味比較單一、平淡或有異味。
看產(chǎn)區(qū) 一般舊世界(歐洲)的紅酒要比新世界(澳大利亞、新西蘭、智利、阿根廷、南非和美國等)的紅酒級(jí)別高。 看酒莊列級(jí) 級(jí)別越高的酒莊出產(chǎn)的紅酒檔次就越高。 看標(biāo)簽 每一款紅酒都有著專門的標(biāo)簽，那些進(jìn)口的紅酒肯定也有著中文說明，我們不能光憑產(chǎn)品的高低就來草率地判別紅酒的質(zhì)量高低。
1.倒立看沉渣：將紅酒瓶倒立，傾斜一定的角度在陽光下或者燈光下觀察瓶底是不是有沉渣，如果有就說明酒質(zhì)有問題，如果沒有或者小量全透明的沉淀，則是正常現(xiàn)象。 2.手電照射：打開手電從上往下穿過紅酒，如果能看到清晰的紅亮色，則說明酒質(zhì)沒問題，假如光源散開，不能清晰的穿過瓶身，就說明紅酒已經(jīng)發(fā)生霉變，不可飲用了。 3.是否掛杯：葡萄酒倒入高腳杯中，均勻的搖晃酒杯，酒越濃稠，水流就越慢，則說明酒質(zhì)不錯(cuò)，這就是我們俗稱的“掛杯”。 4.看酒穿過紙的痕跡：將少量紅酒滴在三層衛(wèi)生紙上，如果紅酒杯衛(wèi)生紙吸收后留下了紅紫色的印痕，就說明紅酒是用不錯(cuò)的果汁釀造，假如留有的是圈，從管理中心向外散發(fā)，慢慢變淺，邊沿沒有顏色，表明這款酒質(zhì)量很差，有可能是假灑。 5.聞酒香：開蓋后要先聞下酒塞，如果有霉味就不不要飲用了，倒進(jìn)高腳杯里輕輕搖晃，聞聞酒香是否濃郁，如果有霉味，或者刺激性的味道就不要飲用了。 6.品酒味：紅酒醒一會(huì)兒后，小酌一口，用舌尖去輕輕體會(huì)，好的紅酒給人的口感一次是酸，甜，苦，澀，而且味道相對(duì)平衡，酸味很快散去，醇厚悠長，口味有層次感，不好的紅酒過度酸澀或者味道平淡無奇。
紅酒好與差可以通過酒液顏色、味道和口感來分辨。好的紅酒應(yīng)該是清澈澄亮，味道聞著讓人舒服，口感柔順，層次豐富；差的紅酒酒液可能會(huì)有渾濁，味道刺鼻難聞，喝起來單薄，沒有層次感。
怎樣辨別紅酒高檔?
一、看產(chǎn)區(qū)。 一般舊世界(歐洲)的紅酒要比新世界(澳大利亞、新西蘭、智利、阿根廷、南非和美國等)的紅酒級(jí)別高。 二、看酒莊列級(jí)。級(jí)別越高的酒莊出產(chǎn)的紅酒檔次就越高。 三、看年份。 四、看價(jià)格。
鑒別紅酒的檔次需要從以下幾個(gè)方面入手： 1. 酒標(biāo)：高檔紅酒的酒標(biāo)設(shè)計(jì)精美，字體清晰，印刷質(zhì)量高，上面會(huì)標(biāo)明酒莊、產(chǎn)地、葡萄品種、年份等信息。而低檔紅酒的酒標(biāo)設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單，印刷質(zhì)量較差，信息也比較簡(jiǎn)單。 2. 顏色：高檔紅酒顏色深沉、鮮明而透明，表明紅酒的色澤和質(zhì)地都比較好。而低檔紅酒顏色較淺，或者色澤不均勻，甚至帶有綠色或棕色調(diào)，這些都表明紅酒的質(zhì)量不太好。 3. 氣味：高檔紅酒通常有濃郁的香氣，如橡木味、果香、花香等，而低檔紅酒的氣味比較單一、平淡或有異味。 4. 口感：高檔紅酒口感醇厚、豐滿，回味悠長，而低檔紅酒口感比較單薄、粗糙、澀口、酸口等。 5. 價(jià)格：高檔紅酒價(jià)格一般比較高，而低檔紅酒價(jià)格比較低。 需要注意的是，紅酒的檔次不僅僅與價(jià)格有關(guān)，還與釀造工藝、產(chǎn)地、葡萄品種、年份等因素有關(guān)。因此，在購買紅酒時(shí)，需要結(jié)合以上幾個(gè)方面進(jìn)行綜合判斷，以避免購買到劣質(zhì)的紅酒。
1. 首先辨別紅酒的高低檔首先是看產(chǎn)區(qū)，紅酒產(chǎn)地可以簡(jiǎn)單分為舊世界和新世界，通常舊世界的紅酒比新世界的紅酒檔次高。 2. 然后看酒莊的列級(jí)，級(jí)別高的酒莊檔次更高； 其次看年份，好年份出的酒通常比較稀缺，檔次就更高。
法萊雅城堡波爾多干紅葡萄酒?
這款酒5L裝標(biāo)價(jià)1388-1888元，但實(shí)際這酒根本不值錢，這酒是國內(nèi)企業(yè)進(jìn)口法國低端原酒到國內(nèi)灌裝的，這種低檔葡萄酒，5l裝合理價(jià)格應(yīng)該在130-150元，750ml裝應(yīng)該在30元以內(nèi)。
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