純凈水桶可以做葡萄酒嗎需要埋在地下嗎?

桶裝水桶釀葡萄酒怎么處理?

不建議使用桶裝水釀葡萄酒。桶裝水水桶醞釀葡萄酒還需要發(fā)酵后過(guò)濾到陶瓷或玻璃材質(zhì)的容器或瓶子中，需選有效期的桶裝水醞釀葡萄酒。 塑料容易與酒精發(fā)生反應(yīng)，葡萄酒在發(fā)酵過(guò)程中也會(huì)產(chǎn)生菌群，最好是用密封性好的玻璃材質(zhì)與陶瓷材質(zhì)的容器或瓶子醞釀。

可以用木桶窖酒么?

可以使用木桶來(lái)窖酒。木桶窖酒是一種傳統(tǒng)的釀造方法，尤其在某些葡萄酒產(chǎn)區(qū)，如法國(guó)、西班牙等，有著悠久的歷史。木桶窖酒有其獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)，但也需要注意一些細(xì)節(jié)。 優(yōu)點(diǎn)： 1. 木桶的材質(zhì)和釀造過(guò)程中的溫度變化，可以為葡萄酒帶來(lái)豐富的口感和層次感。 2. 木桶中的微氧環(huán)境有助于葡萄酒的成熟，使其口感更加柔和、圓潤(rùn)。 3. 木桶窖酒能夠賦予葡萄酒特殊的香氣，如香草、煙熏、焦糖等，使其更具特色。 需要注意的細(xì)節(jié)： 1. 木桶的選擇：釀造葡萄酒的木桶應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)的橡木，如法國(guó)和美國(guó)產(chǎn)的橡木。木桶的厚度、木材的質(zhì)地和制作工藝都會(huì)影響葡萄酒的口感和品質(zhì)。 2. 木桶的清洗：使用木桶前，需要對(duì)其進(jìn)行嚴(yán)格的清洗和消毒，以防止細(xì)菌和其他污染物的侵入。 3. 木桶的保養(yǎng)：在釀造過(guò)程中，需要定期檢查木桶的狀況，如密封性、木材的濕度等，以確保葡萄酒的品質(zhì)。 4. 避免過(guò)度氧化：木桶窖酒時(shí)，需要注意控制氧氣的接觸，避免葡萄酒過(guò)度氧化，影響口感和風(fēng)味。 總之，木桶窖酒是一種傳統(tǒng)的釀造方法，可以賦予葡萄酒獨(dú)特的口感和香氣。但在釀造過(guò)程中，需要對(duì)木桶的選材、清洗、保養(yǎng)等方面嚴(yán)格把控，以確保葡萄酒的品質(zhì)。如果您有興趣嘗試木桶窖酒，可以尋找相關(guān)的資料和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，摸索出適合自己口味的葡萄酒。

用盛白酒的塑料桶或者用純凈水水桶裝自制的葡萄酒可以嗎?

自釀酒最好用玻璃容器,塑料桶或者用純凈水水桶不好,因?yàn)樗麄冊(cè)诔＿_(dá)一年的發(fā)酵過(guò)程中會(huì)有部分有害物質(zhì)溶解進(jìn)酒體內(nèi).

做葡萄酒可以用塑料桶裝嗎?

一般的塑料桶不可以用來(lái)作為葡萄酒的發(fā)酵容器和保存容器，需要食品級(jí)才行。 相信每個(gè)家庭都有塑料桶，這種容器輕便，密封效果好，搬運(yùn)容器。在家里經(jīng)常用來(lái)裝水，但很少有人用來(lái)長(zhǎng)期保存食物，所以同樣的道理，自己在家釀葡萄酒時(shí)，很多塑料桶不能夠長(zhǎng)期使用，包括葡萄酒的發(fā)酵階段、澄清階段、保存階段。 事實(shí)上，塑料桶根據(jù)材質(zhì)來(lái)劃分，有很多種類，包括Shrinkfilm--收縮薄膜，PE-聚乙烯，LDPE--低密度聚乙烯，PVC--聚氯乙烯，BOPP--雙向拉伸聚丙烯薄膜，不同材質(zhì)的塑料桶，用途不一樣，安全級(jí)別不一樣，我們上文提到的食品級(jí)，就要求塑料同時(shí)PE-聚乙烯的。但我們?nèi)绾沃雷约旱乃芰贤笆遣皇鞘称芳?jí)呢？那就只好通過(guò)一些特征來(lái)判斷了：①觀察塑料桶。比如看看塑料桶的顏色，塑料桶的表面，聞塑料桶的味道。如果你的桶有很大一股焦味，或者表面不光滑，感覺(jué)融化了，或者做工粗糙，那建議你還是不要用為好；②探究塑料桶的來(lái)源。也就是看看你的桶以前是干嘛的，部分可能是裝建筑材料的、可能是專門(mén)買(mǎi)的收納箱、可也能是路邊攤上買(mǎi)來(lái)簡(jiǎn)單使用的。如果這個(gè)桶以前也裝過(guò)很長(zhǎng)時(shí)間的食物，那用來(lái)釀酒一般也沒(méi)有問(wèn)題。 所以，選擇葡萄酒的發(fā)酵容器和保存容器一定要慎重，不可隨便用塑料桶。

最好不要將自釀紅酒放在塑料桶里面儲(chǔ)存；原因：； 1、塑料瓶氣密性稍差，更容易使微量氧氣透過(guò)，從而影響葡萄酒品質(zhì)。； 2、清潔和消毒更麻煩；家庭自釀葡萄酒理想的儲(chǔ)存容器是玻璃瓶，因?yàn)椴ＡР馁|(zhì)本身不會(huì)使葡萄酒產(chǎn)生異味。玻璃瓶的瓶塞可以使用軟木塞、合成塞或螺旋蓋。如果封存條件理想，葡萄酒可以儲(chǔ)存數(shù)年而不變質(zhì)。

不可以用塑料桶裝。 1. 塑料桶具有較弱的耐腐蝕性能，而葡萄酒中含有酒精等成分，會(huì)對(duì)塑料桶內(nèi)壁造成腐蝕。 2. 葡萄酒在儲(chǔ)存過(guò)程中需要透氣，以保持其獨(dú)特的風(fēng)味和質(zhì)量，而塑料桶阻隔氧氣的能力較差，無(wú)法提供良好的透氣性。 3. 傳統(tǒng)上，葡萄酒通常使用木桶或不銹鋼桶進(jìn)行儲(chǔ)存，因?yàn)樗鼈兡軌蚋玫乇３志频馁|(zhì)量和穩(wěn)定性。

葡萄酒在釀造過(guò)程中通常需要與空氣接觸，以促進(jìn)發(fā)酵和氧化。因此，塑料桶并不是理想的選擇，因?yàn)樗芰贤ǔ?huì)限制氧氣進(jìn)入酒中，這可能會(huì)影響葡萄酒的質(zhì)量和風(fēng)味。 傳統(tǒng)上，葡萄酒釀造過(guò)程中常使用木桶或不銹鋼桶。木桶可以使葡萄酒與空氣有所接觸，并且在陳釀過(guò)程中可能會(huì)賦予葡萄酒一些復(fù)雜的口感和香氣。不銹鋼桶可以幫助控制氧氣的進(jìn)入，使得釀造者能夠更好地控制發(fā)酵過(guò)程和保持葡萄酒的新鮮口感。 如果使用塑料桶釀造葡萄酒，可能會(huì)導(dǎo)致葡萄酒失去某些傳統(tǒng)風(fēng)味，并且可能會(huì)影響其品質(zhì)。同時(shí)，塑料桶可能無(wú)法提供與木桶或不銹鋼桶相同的穩(wěn)定性和耐久性。

自制葡萄酒發(fā)酵用塑料桶是可以的。 自制葡萄酒發(fā)酵釀造，應(yīng)選擇PET材料的透明塑料瓶，這種材質(zhì)的塑料瓶是用來(lái)包裝盛放液體食品、飲料、白酒等。 這種塑料桶的特點(diǎn)是質(zhì)硬、韌性好、強(qiáng)度高、表面光亮、環(huán)保無(wú)毒。 釀制葡萄酒錢(qián)要把塑料瓶用一定濃度的84消毒液徹底滅菌消毒，然后反復(fù)用清水沖洗，控干水分，敞蓋靜置24小時(shí)，等待余氯揮發(fā)干凈才能正式使用。