紅酒起開(kāi)剩余蓋好瓶蓋可以放幾天?

半甜葡萄酒保質(zhì)期是多久?

半甜紅葡萄酒保質(zhì)期分為兩種，一種為十年保質(zhì)期，一種沒(méi)有保質(zhì)期。半甜紅葡萄酒酒度為10至15度。根據(jù)國(guó)家相關(guān)規(guī)定，酒精度大于或等于10vol%的酒，可以不用標(biāo)注保質(zhì)期。所以市場(chǎng)上有標(biāo)保質(zhì)期的半甜紅葡萄酒，也有沒(méi)標(biāo)保質(zhì)期的兩種。

5 自釀葡萄酒能放一年時(shí)間嗎?

自釀的葡萄酒可以存放一年左右，最好在1年內(nèi)喝完，因?yàn)闀r(shí)間長(zhǎng)了口感會(huì)變淡。自制葡萄酒的方法如下： 自制葡萄酒的做法 用料：巨峰葡萄2斤、白糖4兩、食用鹽適量、玻璃瓶1個(gè) 1、用剪刀貼近果蒂處把葡萄一個(gè)個(gè)剪下來(lái)，可以留一點(diǎn)果蒂，以免傷了果皮，不要用手揪葡萄。 2、把剪好的葡萄用清水沖洗干凈后，用適量食用鹽浸泡10分鐘左右，這是為了去掉葡萄上殘留的農(nóng)藥和其他有害物質(zhì)。 3、然后再用清水把葡萄沖洗干凈，再瀝干水分。 4、把葡萄倒在盆里，用手把它們一個(gè)個(gè)捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照5斤葡萄一斤白糖的比例（喜歡甜一點(diǎn)的可以適當(dāng)多放一點(diǎn)），攪拌均勻，等白糖完全融化以后裝在洗干凈的瓶子里。 5、注意，不要裝的太滿，要留出三分之一的空間，以為葡萄在發(fā)酵的過(guò)程中會(huì)膨脹，會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)大的氣體，如果裝的太滿，葡萄酒會(huì)溢出來(lái)。另外，為了不讓外面的空氣進(jìn)去，在瓶蓋上最好用保鮮膜密封好。 6、濾渣的工具這里用的是過(guò)濾豆?jié){的漏勺，紗布過(guò)濾也可以，，要注意的是，濾渣的工具一定要嚴(yán)格消毒，不要把細(xì)菌帶進(jìn)酒里（放在開(kāi)水鍋里煮2分鐘）。 7、夏天氣溫高，過(guò)20天葡萄酒就釀好了，如果氣溫低可可以多釀幾天。要注意的是，釀的時(shí)間越長(zhǎng)酒味越濃，葡萄酒釀好后，放的時(shí)間越長(zhǎng)酒味越濃。