西餐流程順序?

一頓完整的西餐步驟： 01 去西餐廳前，要保證自己穿的是西服或正裝。不要穿牛仔褲就去吃西餐，那樣是不雅的，盡量使西服或正裝及皮鞋，當(dāng)服裝差不多時(shí)就可以去了。 02 當(dāng)進(jìn)西餐店后，服務(wù)員會(huì)帶你去座位。然后服務(wù)員會(huì)把菜單給你，這時(shí)你就可以按照你喜歡吃的進(jìn)行點(diǎn)餐了。當(dāng)服務(wù)員剛走時(shí)，你應(yīng)該把手機(jī)調(diào)成靜音或者會(huì)議模式。然后服務(wù)員可能會(huì)給你帶點(diǎn)小吃，這時(shí)你把座位上的餐巾可以折好（折三分之一），放在腿上，盡量不要放在胸前。然后等待西餐的到來。 03 當(dāng)西餐上后，你就可以進(jìn)食了。餐具應(yīng)該有外向里用，也就是先拿外邊的刀叉。左手拿叉右手拿到。在吃牛排的時(shí)候，手肘不要放在餐桌上，盡量是切一小塊吃一小塊，不要等到切完，在一塊一塊的吃，這樣牛排就涼了，不好吃了。在吃的過程嘴盡量是閉著吃的。 04 如果中間有事，要去洗手間的時(shí)候。先是把 刀叉擺成八字形且叉頭不和刀尖接觸（如果接觸是用餐完的差評(píng)），還要就是把餐巾放在座位上，不要放在餐桌上，證明你還在用餐，不是吃完了。 05 當(dāng)我們吃完后，要走時(shí)，把餐具擺放的適當(dāng)。如果感覺這頓用餐滿意就把刀叉水平放在盤子上；如果不滿意，就把刀叉擺成八字型且刀尖插進(jìn)叉頭里，這樣是差評(píng)。這時(shí)的 餐巾應(yīng)該放在餐桌上，證明你的用餐已經(jīng)結(jié)束了。

吃牛排的順序?

1、頭盤也稱為開胃品，一般有冷盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、局蝸牛等； 2、湯，大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯、法式蔥頭湯； 3、副菜，通常水產(chǎn)類菜肴與蛋類、面包類、酥盒菜肴均稱為副菜； 4、主菜，肉、禽類菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉類菜肴配用的調(diào)味計(jì)主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼絲汁等； 5、蔬菜類菜肴，可以安排在肉類菜肴之后，也可以與肉類菜肴同時(shí)上桌，蔬菜類菜肴在西餐中稱為沙拉，與主菜同時(shí)搭配的沙拉，稱為生蔬菜沙拉； 6、甜品，西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。從真正意義上講，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等； 7、咖啡，飲咖啡一般要加糖和淡奶油。 ?

先吃牛排還是先吃面包?

在正式的餐桌禮儀中，通常是先吃面包再吃主菜，所以應(yīng)該先吃面包再吃牛排。吃面包可以幫助緩解饑餓感，同時(shí)也可以減少牛排食用過程中的油膩感。在用餐時(shí)，可以用餐巾擦拭口紅和手指，然后用餐刀和叉子來切割和食用牛排。

吃自助牛排攻略?

1.吃自助餐的最佳順序，首要是水果。很多酸性水果起到開胃的作用。比如蘋果，比如橙子。吃了之后會(huì)胃口打開但不能多吃。 2.吃完水果后應(yīng)該立即吃烤肉。主力是牛排或者羊排，沙盤烤也不錯(cuò)，千萬別吃那些里脊串流，不劃算。 3.沙拉比較爽口，可以補(bǔ)充一些維生素。對(duì)于烤肉吃到膩味的人來說很合適。這時(shí)候也說明你的自助餐之旅快結(jié)束了。

高端西餐吃飯順序?

高端西餐的吃飯順序通常遵循以下順序： 1. 頭盤（Appetizer）：通常是一些輕便的開胃菜，如沙拉、烤面包、脆片、橄欖等。 2. 湯（Soup）：品嘗一些清湯或濃湯，為接下來的主菜做好準(zhǔn)備。 3. 副菜（Entree）：通常是一道比較復(fù)雜的菜肴，如牛排、羊排、魚排等。 4. 主菜（Main Course）：一道主要的菜肴，通常比副菜更加豐富和復(fù)雜。 5. 甜品（Dessert）：甜點(diǎn)可以是蛋糕、冰淇淋、水果等。 6. 咖啡或茶（Coffee or Tea）：最后品嘗一杯咖啡或茶來結(jié)束這頓美食。 在一些高端餐廳，酒類配餐也會(huì)非常重要，通常會(huì)根據(jù)菜肴的類型和口感來選擇相應(yīng)的葡萄酒或其他酒類。

吃牛排自助的順序?

西餐上餐順序及用餐禮儀是什么?

西餐廳吃牛排有什么步驟?

西餐廳食用牛排是有步驟的，一般來說當(dāng)顧客坐上位置的時(shí)候都會(huì)事先準(zhǔn)備好了刀叉餐具等。 當(dāng)西餐服務(wù)員端上裝有牛排的盤子時(shí)可以用右手推刀、左叉，切割牛排的時(shí)候千萬不要發(fā)出刺耳的聲音。當(dāng)然你習(xí)慣性左手握刀、右手拿叉子也是可以的。

1、先以叉子叉住牛排的左右任一方，用刀子切下一條。切下來的一小條食物，仍覺得太大，可以再切成適口大小的肉塊。 2、一人份煎烤肋眼牛排切牛排時(shí)從一側(cè)切起，一手持刀固定肉，一手切。挺直而坐，將適口牛排叉起進(jìn)食，刀可暫時(shí)放下，也可握在手。 3、吃的時(shí)候，用叉子叉著肉塊再沾醬汁食用，如果搭配紅酒，一口肉一口酒，口感風(fēng)味會(huì)變得完全不同，甚至?xí)薪K身難忘的感覺。

1 首先，服務(wù)員會(huì)引導(dǎo)客人坐下并提供菜單，客人可以選擇自己想吃的牛排和配菜。 2 服務(wù)員會(huì)詢問客人的烤牛排的口感和熟度，例如：生的、半生不熟、中等熟度或全熟。 3 廚師會(huì)根據(jù)客人的要求烤制牛排，并在盤子中搭配配菜，例如蔬菜、馬鈴薯泥等。 4 服務(wù)員會(huì)將烤好的牛排和配菜送到客人面前，并詢問客人是否需要調(diào)味品，例如黑胡椒、鹽巴、醬汁等。 5 客人可以開始享用美食了。 延伸：在西餐廳用餐，客人可以根據(jù)自己的口味和喜好選擇不同類型的牛排，例如菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排等；另外，客人在點(diǎn)餐時(shí)也可以詢問服務(wù)員有關(guān)餐廳特色的牛排或推薦菜品。

通常，前往西餐廳吃牛排的步驟如下： 1. 選擇菜單上的牛排：牛排通常有不同的切割方式和熟度選擇，需要根據(jù)自己的口味偏好進(jìn)行選擇。 2. 點(diǎn)選配菜和飲品：和牛排搭配的配菜和飲品可以根據(jù)自己的喜歡選擇。 3. 告訴服務(wù)員牛排熟度：常見的牛排熟度有生的、半生不熟的、中等熟度的和全熟的。告訴服務(wù)員你想要的熟度。

1 首先需要點(diǎn)餐，選擇牛排的種類和熟度。 2 當(dāng)服務(wù)員上菜后，需要使用刀和叉將牛排切成適當(dāng)?shù)拇笮?，并且搭配其他配菜一起食用?3 在享用牛排的同時(shí)，可以品嘗其獨(dú)特的口感和美味。 延伸：在西餐廳用餐時(shí)，還需要注意一些禮儀，比如使用正確的餐具、不大聲喧嘩等，這樣才能更好地享受用餐的過程。

把牛肉用松肉錘錘松，加入紅酒、鹽、小蘇打腌制兩個(gè)小時(shí)，電餅鐺中放入黃油，選擇自主烹飪，下盤加熱200°度，下入牛肉煎至

吃牛排的十個(gè)基本知識(shí)?

1、正確的手法是：左手持叉，右手持刀，從牛排左下角開始切起來，向右上角方向一塊一塊切去。 2、就座時(shí)，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺(tái)上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對(duì)折輕輕放在膝上。 3、使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西用左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將其鋸切成小塊，然后用叉子送入口中。使用刀時(shí)，刀刃不可向外。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí)，應(yīng)擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。 4、喝湯時(shí)不要啜，吃東西時(shí)要閉嘴咀嚼。不要咂嘴發(fā)出聲音。如湯菜過熱，可待稍涼后再吃，不要用嘴吹。喝湯時(shí)，用湯勺從里向外舀，湯盤中的湯快喝完時(shí)，用左手將湯盤的外側(cè)稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時(shí)，將湯匙留在湯盤（碗）中，匙把指向自己。

首先牛排選幾分熟？ 一分熟牛排是牛排內(nèi)部為血紅色且內(nèi)部各處保持一定溫度，同時(shí)有生熟部分。 三分熟牛排的大部分肉接受熱量滲透?jìng)髦林行模€未產(chǎn)生大變化，切開后上下兩側(cè)熟肉棕色，向中心處轉(zhuǎn)為粉色再然后中心為鮮肉色，伴隨刀切有血滲出。(新鮮牛肉和較厚牛排這種層次才會(huì)明顯，對(duì)冷凍牛肉和薄肉排很難達(dá)到這種效果)。 五分熟牛排是牛排內(nèi)部為區(qū)域粉紅可見且夾雜著熟肉的淺灰和綜褐色，整個(gè)牛排溫度口感均衡。 七分熟牛排的牛排內(nèi)部主要為淺灰綜褐色，夾雜著少量粉紅色，質(zhì)感偏厚重，有咀嚼感。 其次，注意以下10點(diǎn)就餐禮儀： 1丶使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。 2丶將食指伸直按住叉子的背部;刀子除了與叉子同樣拿法外，還可以用拇指與食指緊緊夾住刀柄與刀刃的接合處?？梢朗澄?，選擇較容易進(jìn)餐的方法。 3丶以叉子壓住食物的左端，固定，順著叉子的側(cè)邊以刀切下約一口大小的食物后，然后用叉子送入口中。注意，將刀子拉回時(shí)不可用力，而是在往前壓下時(shí)用力，這樣才能利落地將食物切開。 4丶使用刀時(shí)，刀刃不可向外，在進(jìn)餐中放下刀叉的時(shí)候，應(yīng)將刀叉左右分開，分別放在餐盤邊上，刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。 5丶每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時(shí)，也可以用右手持叉。 6丶若需要作手勢(shì)時(shí)，就應(yīng)放下刀叉，千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴。 7丶想要喝酒或者水的時(shí)候，也不可以一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。 8丶要記住，任何時(shí)候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。 9丶因此在用餐時(shí)，要按照頭盤、湯、副菜、主菜、沙拉、甜品、咖啡茶的順序依次享用。 10、選擇適合飲酒，更好提升牛肉口感口味。 以上內(nèi)容，僅供參考，祝大家用餐愉快，補(bǔ)牛氣，增牛運(yùn)，身體事業(yè)牛牛牛！

(1)從左邊開始切 法國料理中所使用的肉有牛、豬、羊、雞、鴨等等，種類相當(dāng)多，又依調(diào)理方式分為燒、烤、蒸、煮等各式各樣。一打開菜單，烤小羊排、烤鴨、燜牛肉等等各樣的肉類料理名稱琳瑯滿目地排列在一起，而且吃法千奇百樣，令人垂涎三尺。 首先必須記住的是排餐的用餐方法。排餐可說是自古至今的.肉類料理代表，排餐的吃法自然也就成為其他肉類料理的基本形式，所以最好下點(diǎn)功夫研究。點(diǎn)用牛排時(shí)，首先服務(wù)生會(huì)詢問燒烤程度，可依你所喜歡的料理方式供應(yīng)。 用餐時(shí)，以叉子從左側(cè)將肉叉住，再用刀沿著叉子的右側(cè)將肉切開，如切下的肉無法一口吃下，可直接用刀子再切小一些，切開剛好一口大小的肉，然后直接以叉子送人口中。 (2)重點(diǎn)在于利用刀壓住肉時(shí)的力度

1.草飼牛和谷飼牛有什么區(qū)別？ 草飼牛通常在水草肥美的大草原上采用天然放牧方式飼養(yǎng)，這樣的牛只產(chǎn)出的肉質(zhì)比一般喂食谷物的瘦肉比例更高，并含有豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素、鋅和鐵質(zhì)，但油花、脂肪、膽固醇含量相對(duì)較低。修去脂肪的精瘦牛肉僅有5%的脂肪，其中多半是單不飽和脂肪，有助于降低血液中的膽固醇，另外還富含n-3和n-6脂肪酸，可減少心臟病發(fā)生的機(jī)率。所以，如果不追求口感，只為健康，草飼牛排應(yīng)該說是不錯(cuò)的選擇。 谷飼牛，是當(dāng)草飼牛只達(dá)到某種重量或年齡時(shí)（通常20個(gè)月齡，或重量達(dá)400千克左右），將牛只集中并以高營養(yǎng)谷飼喂養(yǎng)至少100天以上。為了確保肉牛攝取均衡的營養(yǎng)，谷物飼料含有大麥、小麥、燕麥、高粱、玉米五大類，所以谷飼牛肉的脂肪含量較高，且均勻分布于肌肉組織里，形成大理石紋或油花。谷飼牛只的重量、脂肪含量及牛肉的質(zhì)量經(jīng)過相應(yīng)飼養(yǎng)程序后，較為穩(wěn)定。2.做牛排時(shí)一定要腌制嗎？