牛肉配紅酒的下一句?

牛肉配紅酒，越喝越有，指的是一個人牛氣沖天鴻運當頭，有一種非常驕傲自得的情緒，通常指的是在生活和工作中發(fā)展的非常順利，用吃肉喝酒來表達此時的生活狀態(tài)，內(nèi)心感到非常的滿足，所以說更應該珍惜現(xiàn)在的幸福，繼續(xù)努力才是唯一的選擇，才能讓自己的生活變得更加快樂。

惠靈頓牛排配什么紅酒?

大廚燉牛排最正宗的做法?

食材準備：牛排1500克，醬油30克，白糖60克，芝麻油16克，植物油20克，蔥(切碎)30克，蒜泥2瓣，生姜(剁碎)5克，料酒30克，芝麻面(焙好)3克，熱水250克，玉米粉10克，涼水15克，大蔥(裝飾用)幾根。 方法步驟 1.把牛排骨剁成5厘米長的塊，再切成兩邊帶肉的條。 2.鍋內(nèi)加油，燒熱后放入牛排骨翻炒，再放入其他調(diào)料(不包括玉米粉和涼水)燒開，蓋上蓋，燜40～45分鐘。 3.玉米粉用涼水調(diào)勻，慢慢倒進鍋里，直到湯變稠為止，把牛排骨盛在碗里，撒上蔥絲即成。

原料：紅酒、牛排、土豆、茄子、胡蘿卜、紅辣椒、醬油、蠔油、姜、蔥、冰糖、香菜。 做法： 1、牛排洗凈用清水浸泡5分鐘，飛水撇去浮沫。其他蔬菜都切成和牛腩相仿小塊或滾刀； 2、油鍋燒熱，爆香蔥段、姜片、紅辣椒塊，下牛腩拌炒，然后加適量水、醬油、紅酒、蠔油、鹽、冰糖； 3、將2中的材料倒入煲鍋，加一小勺醋，放入其他蔬菜。小火慢燉；

1· 牛排解凍 2· 然后泡水里冷水洗一下，排一下血 3· 準備蔥姜蒜，切好了備用 4· 提前準備一個調(diào)料碗，里面放蔥、姜、蒜、花椒面、干椒面、大料面、咸鹽 5· 土豆切塊泡水里備用 6· 冷水放入牛排（一定要用冷水哦，水多點，因為牛排比較耐燉，然后小火慢燉，不要蓋鍋蓋，以免肉變紅） 7· 起沫之后把沫全撇干凈然后倒入料酒 8· 把準備好的調(diào)料碗里的東西全部倒進去（加一點點醋）（3分鐘后蓋鍋蓋） 9· 牛排比較耐燉，我煮了2個小時，（兩個小時后用筷子扎一下肉，如果能扎通了，放入土豆） 10· 最后倒一點淡鹽醬油，然后就可以出鍋了

牦牛排剁成小塊，洗凈，鍋內(nèi)加涼水放入牛排，待水快開時撇掉浮沫，倒入料酒或高度白酒適量 2/5 ?備好調(diào)料 3/5 ?放入調(diào)料，紅燒醬油適量

1、食材：牛排5斤，老抽適量，生抽適量，鹽少許，蔥適量，干辣椒1把，花椒1把，料酒適量。 2、將牛排切成小塊狀，倒入盆中；然后加入清水進行清洗，清洗好后將水控干。 3、鍋內(nèi)燒油，油熱后加入1把冰糖，炒出糖色。 4、下入牛排，進行翻炒，翻炒5分鐘左右。

1.先準備好做菜的原材料:牛排，番茄，洋蔥，土豆，料酒，生姜，大蒜，香葉，食鹽和黃油。 2.將牛排放入清水中浸泡大約十分鐘左右，這樣可以將牛排的腥味去除。 3.將生姜和大蒜洗凈后切成片。將土豆清洗干凈后削皮，然后再將它切成塊狀。將番茄清洗干凈后，削去它的表皮 ，然后將它切成顆粒狀。 4.將牛排取出，然后切成塊狀。將牛排放入碗中，然后加上少量的料酒和食鹽，攪拌均勻。

用料 牛排 5塊，生姜 3片，蒜 2瓣，料酒 4勺，生抽 2勺，老抽 1勺，八角 1個，干辣椒 3個，香葉 1片，桂皮 半塊，花椒 幾粒 超級簡單入味燉牛排的做法步驟 步驟 1 將牛排洗凈，生姜切片，蒜拍碎。冷水下鍋，加入兩勺料酒煮沸。 步驟 2

煎牛排快熟的時候下點紅酒可以嗎?

主料：牛排200克輔料：紅酒150毫升，白砂糖75克，黑胡椒牛肉調(diào)料10克，檸檬適量，洋蔥適量，番茄醬適量，黃油10克紅酒牛排的做法:1、食材的準備：牛排1塊、法國艾瑪琳紅酒150ml、白砂糖75克、黃油、黑胡椒味牛肉調(diào)料、檸檬、洋蔥、番茄醬/黑胡椒醬2、牛排室溫內(nèi)解凍，用吸水紙巾吸干水分，把黑胡椒味牛肉包調(diào)料倒入，腌制30分鐘。其中原切牛排不需要洗，可以用廚房紙巾吸干凈水。 3、用煮鍋，倒入紅酒，紅酒選擇干紅葡萄酒適合做調(diào)料汁。紅酒和與白砂糖的比例為2:1，也叫黃金料汁比例。紅酒要先倒入紅酒杯，不能直接把紅酒瓶子倒入鍋里。 4、紅酒煮沸之后，加入白砂糖，并用勺子攪拌均勻至白砂糖溶解； 5、紅酒煮至很多氣泡，有粘稠感，顏色紅亮，熄火，紅酒的調(diào)料汁就做好了。 6、用平底鍋熱鍋，切一小塊黃油，軟化開。煎牛排用黃油口感松軟，沒有黃油可以用橄欖油。 7、用大火調(diào)制高溫，放入腌制好的牛排，洋蔥。牛排煎至表面的顏色為深褐色，散發(fā)出香味，翻轉(zhuǎn)另外一面繼續(xù)煎至深褐色。 這個時候改為小火，繼續(xù)煎，每30秒翻轉(zhuǎn)一次，煎至有彈性，七成熟即可。 8、煎的牛排切成二塊，裝入盤子，加點裝飾食材，在牛排上擠幾滴檸檬汁，然后把熬煮好的紅酒調(diào)料汁，淋在牛排上，還可以加番茄醬、黑胡椒醬。

牛排配什么紅酒好?請具體說明?

這里的重點在于牛排，而不是黑椒汁。能夠配合牛排的紅酒也有很多，不好說具體那一款最合適。 從大面來說，幾乎所有的濃郁型且單寧重的紅酒，都適合與牛排配餐。牛肉的肉質(zhì)可以起到柔順單寧的作用，而單寧又可以使肉質(zhì)顯得細嫩，并有助于消化，兩者能夠取得相得益彰的效果。 濃郁型且單寧重的紅酒，最典型的就是以赤霞珠為主要品種釀制的紅酒，如波爾多左岸紅酒、新世界的各種赤霞珠單一品種紅酒等，都是可以的。這些里面，品質(zhì)比較高的典型代表，是波爾多左岸梅多克區(qū)的列級名莊酒，以及美國納帕谷出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)赤霞珠紅酒。 當然，澳洲的色拉子和美國的仙粉黛，也是可以一試的。