為何有些紅酒要用橡木塞酒瓶口，有些不用呢?兩者酒質(zhì)量有區(qū)別嗎?

紅酒塞產(chǎn)自哪個國家?

紅酒塞葡萄牙產(chǎn)的最多。 軟木塞來源于栓皮櫟 （Quercus suber），也是一種橡木，與陳釀酒所用的橡木桶的橡木完全不同的。而談到軟木塞，則一定會談到葡萄牙，葡萄牙的的產(chǎn)量占據(jù)全球產(chǎn)量的一半以上，而全世界 70％的軟木塞都來自葡萄牙和西班牙這兩個國家。 在道誠君的印象里，葡萄牙最出名的以水松木制造的軟木塞，居世界前列，因此葡萄牙也有“軟木王國”之稱。

葡萄牙是世界最大的“軟木塞王國”。葡萄牙境內(nèi)有73.7萬公頃栓皮櫧森林，約占全世界的32.5%。制作天然軟木塞的原材料，正是來自栓皮櫧的整張樹皮。葡萄牙是世界上最大的軟木塞生產(chǎn)國和出口國，葡萄牙軟木塞產(chǎn)業(yè)經(jīng)過許多年的逐步發(fā)展已成為葡萄牙制造業(yè)的一個重要分支。

紅酒橡木塞碎了怎么開?

毛巾法，拿一條毛巾對折幾次然后包裹著紅酒瓶底，然后拿紅酒底部輕輕撞擊墻壁幾次，酒塞就會慢慢地出來了。 4、推進(jìn)法，把剩余的紅酒塞推進(jìn)去，倒紅酒的時候，先過濾葡萄酒，就可以喝了。 5、開瓶器法，先用紙巾或毛巾把瓶口的碎屑清理干凈，然后將瓶身傾斜，往瓶壁方向或從塞子斷裂處正對的方向，小心地緩緩把螺絲鉆入木塞，鉆進(jìn)去之后放正瓶身，小心地把軟木塞提上來。

如何比較的紅酒橡木塞好壞,有些打開時比較容易碎,為什么?

高檔瓶塞一般時采用栓樹皮制作的軟木塞，密封的同時能保證一定程度上的透氣，也就是能讓葡萄酒進(jìn)行“呼吸”。 如果瓶塞容易碎，如果是年份久遠(yuǎn)的老酒，那是可以理解的；不然就是采用質(zhì)量低劣的瓶塞，而自然地，酒也不會是好酒。

紅酒橡木塞怎么辨別好壞?

1、葡萄酒釀制完成后，會放到準(zhǔn)備好的酒瓶里，然后加上木塞密封。 所以，木塞的好壞也直接影響著葡萄酒的質(zhì)量。我們一般來講，如果一瓶葡萄酒采用整木來做木塞，它應(yīng)該是有點(diǎn)品質(zhì)的葡萄酒，因?yàn)檎拒浤救麕в泻苄〉臍饪?，而好一些的葡萄酒在瓶?nèi)成熟還是需要微量的氧氣的，這種軟透氣的軟木有助于葡萄酒的呼吸。如果是用碎木組合起來的軟木塞，一般是普通的葡萄酒，買來后要盡快喝掉的。較近幾年出現(xiàn)了用細(xì)末粘合起來的軟木塞，這種塞子的好處是不容易漏酒，適合于酒的長途運(yùn)輸，一般用于普通和中檔的葡萄酒。這些常識不一定適合于所有的酒，但卻是常理。 2、還有就是看橡木的表面，越光滑的橡木塞質(zhì)量越好 相反表面有很多坑坑洼洼的橡木塞氣密性就差，相應(yīng)酒的質(zhì)量也就降低。橡木材質(zhì)中的細(xì)小縫隙會允許微量的空氣進(jìn)入酒瓶。不要小看這個緩慢、細(xì)微的氧化過程，它是保證葡萄酒在瓶中質(zhì)量穩(wěn)定且漸漸變得醇厚、芳香的主要原因。 3、經(jīng)常喝酒的人會發(fā)現(xiàn)，有的塞子長，有的塞子短。長酒塞往往比常規(guī)的塞子長出1/4。塞子長的通常來講是好酒，而且都為整木的軟木塞，這種酒較起碼具有8年以上的陳年潛力，如果提前喝是一定需要醒酒的。因?yàn)殚L的木塞一定是比短的要貴，長時間瓶陳，酒液會往木塞里滲透的，長的封存就更加保險(xiǎn)，這種長塞子酒以傳統(tǒng)產(chǎn)酒國歐洲的為主。而不需要陳年多長時間就可以喝的，就沒必要花更多的成本使用長木塞了。通常一般等級的葡萄酒所使用的軟木塞長度約3.5厘米至5厘米左右，比較優(yōu)質(zhì)的葡萄酒使用的軟木塞長度多在5厘米以上，像有些售價上千美元的法國葡萄酒均采用了長木塞。

如果一瓶葡萄酒采用整木來做木塞，它應(yīng)該是有點(diǎn)品質(zhì)的葡萄酒，因?yàn)檎拒浤救麕в泻苄〉臍饪祝靡恍┑钠咸丫圃谄績?nèi)成熟還是需要微量的氧氣的，這種軟透氣的軟木有助于葡萄酒的呼吸。如果是用碎木組合起來的軟木塞，一般是普通的葡萄酒，買來后要盡快喝掉的。較近幾年出現(xiàn)了用細(xì)末粘合起來的軟木塞，這種塞子的好處是不容易漏酒，適合于酒的長途運(yùn)輸，一般用于普通和中檔的葡萄酒。這些常識不一定適合于所有的酒，但卻是常理。

紅酒不用橡木塞是否會影響酒質(zhì)?

現(xiàn)在的新世界都開始用塑料型的瓶蓋，其實(shí)這個對紅酒更好，雖然沒有橡木塞那樣可以緩慢的讓空氣進(jìn)入而然葡萄酒陳釀，但是塑料蓋的好處就是保持葡萄酒的穩(wěn)定性，因?yàn)槠咸丫凭朴蟹浅８叩谋壤幌鹉救茐牡簦ㄊ忻嫔系钠咸丫?，有很多是橡木塞污染了的葡萄酒，但是塑料型瓶蓋就沒有這樣的問題，而且隨著科技的發(fā)展，以后的塑料蓋也可以設(shè)計(jì)成像橡木塞這樣然葡萄酒緩慢的進(jìn)入氧氣，只不過現(xiàn)在人們的思維還需要改變，總覺得用塑料蓋的都是便宜的葡萄酒，但是其實(shí)并不是，很多澳大利亞，美國納帕谷，新西蘭的高端葡萄酒都是用的塑料蓋，而且還有一個問題，由于橡樹資源的匱乏，其實(shí)現(xiàn)在很多所謂的橡木塞其實(shí)都是假的聚合物，并不是真的橡木塞，只是為了迎合消費(fèi)者的喜好

紅葡萄酒的木塞子是用什么樹做的?

紅酒木塞是使用栓皮櫟的樹皮制成，學(xué)名叫QuercusSuber，也會叫做橡木樹。但并不是所有木塞都用樹皮做成，也有一些木塞是使用壓縮碎木塊制成的合成塞。 ?QuercusSuber是生產(chǎn)橡木塞的樹木的學(xué)名，通常都稱其為橡木樹(CorkOak)。這種橡木樹特別適合種植于大西洋氣流影響的地中海型之氣候下的地區(qū)。成熟后的橡木樹(CorkOak)每九年會自然形成一層樹皮。采收下的樹皮，其厚度變化頗大，約2～6cm。橡木樹大約可存活170～200年。而這段時間每九年可繼續(xù)不斷的收成，一直到橡木樹無法再形成樹皮為止。樹齡愈大，樹皮采收的量愈多。