羊排的腌制方法?

1、主料：羊排1000克；輔料：洋蔥1個(gè)，花椒適量，孜然1小碗，辣椒末適量，鹽適量，食用油適量。 2、花椒泡水晾涼，洋蔥切絲，將花椒和水全部倒入盛洋蔥的容器中，加適量鹽抓勻。 3、羊排洗凈，放進(jìn)洋蔥花椒中兩面搓勻，多搓一會(huì)兒，然后腌三小時(shí)。 4、孜然粒用小火炒半分鐘出香氣 ，然后搗碎備用。 5、烤箱上下火200度預(yù)熱十分鐘，烤盤刷油或鋪錫紙，將羊排上邊的花椒和洋蔥稍微擇一下，放烤盤中放進(jìn)烤箱，烤大約35分鐘。 6、然后取出來刷遍油，撒孜然粉和少許鹽烤10分鐘，最后放辣椒面再烤2分鐘就可以了。 7、復(fù)烤完成后，即可裝盤。

材料：羊排800克、草莓果醬20克、洋蔥250克、料酒10克、紅酒30克、醬油15克、蠔油15克、蒜30克、香菜10克、姜15克、鹽、蜂蜜、孜然粒、辣椒粉、檸檬半個(gè) 做法：(1)將羊排用清水浸泡2小時(shí)，取出瀝干水分切成大小合適的段備用，洋蔥、大蒜、姜剁成細(xì)末; (2)蔥姜蒜末里倒醬油、蠔油; (3)加入鹽和自己煮的草莓醬; (4)擠入檸檬汁，倒入料酒;

煎羊排配什么醬汁?

1. 煎羊排可以搭配多種醬汁。 2. 因?yàn)檠蛉獗旧淼奈兜垒^為濃郁，可以選擇一些醬汁來提升口感和味道。 常見的醬汁包括蒜蓉醬、孜然醬、黑椒醬等，它們能夠增添羊肉的香氣和口感。 3. 此外，根據(jù)個(gè)人口味的喜好，還可以嘗試搭配其他醬汁，如蘑菇醬、花椒醬、紅酒醬等，以豐富羊肉的味道和風(fēng)味。 所以選擇煎羊排的醬汁可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好來進(jìn)行延伸。

新疆烤羊排蘸醬的配方?

一般蘸醬的配方有，芝麻醬，西紅柿醬，辣椒醬，韭花醬，還有味極鮮以及蠔油等，可以根據(jù)個(gè)人喜好單獨(dú)用一種當(dāng)蘸料，也可以把幾種混和到一起當(dāng)蘸料，沒有固定的配方。

烤羊排醬料的做法烤羊排的醬怎么做?

烤羊排醬配方： 排骨醬300克，柱侯醬200克，海鮮醬100克，黃豆醬100克、花生醬100克混合，番茄醬100克，番茄沙司50克，雞精30克，高湯或啤酒稀釋攪勻即成。 烤雞翅醬制法： 做法： 蒜蓉辣椒醬500克.甜面醬200克、蠔油60克、雞粉30克，蜂蜜130克，蔥油20克雞油10克，檸檬汁30克，雞汁10克，番茄沙司100克調(diào)和均勻即成。 主料：羊排800g，洋蔥100g 輔料：孜然粉10g，鹽兩大勺，辣椒粉5g，胡椒粉2g 步驟： 1.備料。 2.把羊排切好要的份量去邊邊。 3.用叉子把羊排扎上好多小孔。 4.把洋蔥去皮切絲。 5.把洋蔥絲辣椒粉孜然粉胡椒粉鹽加少許水。 6.一起拌均勻。 7.戴上一次性手套，把拌好的腌料均勻的抹到羊排兩面上用保鮮袋把羊排包好，隔著保鮮袋對(duì)羊排進(jìn)行多次的按摩，讓羊排更入味。 8.把剩下的腌料倒在保鮮袋里，和羊排一起包好。 9.放在冰箱冷藏室里腌制12小時(shí)。 10.烤羊排之前，把腌制的羊排提前拿出一小時(shí)，把烤箱200°用上下功能預(yù)熱5分鐘，把腌制好的羊排和洋蔥塊一起用錫箔紙包好，將錫箔紙四周包嚴(yán)。 11.放在烤架上，用200°度先烘烤50分鐘。 12.將羊排取出，去掉錫箔紙，兩面都撒上孜然粉。 13.繼續(xù)用250°火力烤10分鐘左右外表酥黃即可。

食鹽、生抽、耗油、辣椒粉、胡椒粉、孜然以及植物油等等。 新鮮的羊排買回來之后，要放在清水里面進(jìn)行浸泡來去除羊排上面的血水。 烤羊排在洗干凈之后，等把所有的調(diào)料抹在烤羊排表面后，要用保鮮膜蓋住腌制二十四個(gè)小時(shí)以上的時(shí)間，這可以使羊排更加的入味。

所需材料： - 蒜末適量 - 紅酒醋1勺 - 橄欖油2勺 - 芥末醬1大勺 - 百里香適量