桑椹紅酒的制作方法?

如果是自己親手摘的桑子，無污染，也不臟，所以就不用清洗，不沾水，直接就利用果上的野生酵母可以自然發(fā)酵。 1、首先要用手把桑葚擠碎，或者直接倒入攪拌機(jī)攪碎。 2、放入冰糖(也可以是白糖)比例是1斤桑葚放50至100克冰糖，糖的作用主要是發(fā)酵成酒精。 3、將糖和桑葚汁液攪勻后，在磨沙的蓋子上包上幾層紗布，紗布既能解決蓋子的貼合度問題，也不會太密封過了頭，因為發(fā)酵的過程會產(chǎn)生大量的二氧化碳，如果太密封，可能會把容器脹裂甚至爆炸。 4、蓋上蓋子后，放到溫暖的地方，22度左右就行，也不能太熱。通風(fēng)的地方，過一段時間觀察容器中的桑葚，會看見有許多小氣泡冒出，那就是正在發(fā)酵，一般過上7到10天，玻璃容器中桑葚已經(jīng)分離成二層，渣子浮在上面，汁液則沉在下層。

自制葡萄酒泡桑葚?

材料： - 桑葚 500克 - 白糖 500克 - 自制葡萄酒 500毫升 步驟： 1. 將桑葚洗凈，晾干后放入一個干凈的玻璃罐中。 2. 在桑葚上撒上白糖，然后倒入自制葡萄酒。 3. 罐口覆蓋紗布或橡皮塞，放置在陰涼通風(fēng)處靜置2-3個月。 4. 每隔一周左右，用木質(zhì)勺子輕輕攪拌一下，讓桑葚與葡萄酒充分混合。 5. 等待2-3個月后，用紗布過濾掉桑葚渣，將葡萄酒倒入干凈的瓶子中密封保存即可。 自制葡萄酒的酒精度數(shù)較高，因此在泡制桑葚時需要控制用量，以免影響口感。另外，泡制過程中需要經(jīng)常觀察，如果有異味或者發(fā)霉，應(yīng)該及時處理。飲用前最好放置一段時間，讓酒體更加醇厚。

桑葚將30克、紅葡萄酒400ml一500m|。 桑葚清洗干凈裝入玻璃容器中。在加入紅酒并密封于陰涼處1個月左右。1個月后就可飲用了。

1. 原料:紅酒1000ML,桑葚750g,白砂糖適量。 2. 提前把瓶子用開水燙過,涼干水分,或者用75%的酒精棉球消毒處理。 3. 桑葚先用清水過一遍,再撒些鹽加水泡20分鐘。 4.

桑葚紅酒的正確做法?

原料驗收：選用紫黑色無破損的桑椹果，剔除外來雜物，用不漏的塑料捅、袋或不銹鋼容器盛裝，不得使用鐵制品。 2、破碎：用破碎機(jī)、木制品工具均可，盡可能將囊包打破為宜，渣汁一起入缸(池)發(fā)酵。 3、配料：按100千克原料加水150—200千克、白糖40—50千克、偏重亞硫酸鉀（K2S2O5)20—25毫克/千克，攪拌均勻。加入培養(yǎng)旺盛的酵母液3%-5%。主發(fā)酵：原材料入缸(池)后，用攪拌或振蕩設(shè)備攪拌均勻，溫度控制在22— 4、分離：用紗布、白土布或其他不銹鋼設(shè)備過濾，使皮渣與發(fā)酵液分開，將皮渣壓榨，榨汁與發(fā)酵液合并一起進(jìn)行后發(fā)酵，后發(fā)酵時間控制在1周內(nèi)完成，殘?zhí)呛吭?．2%以下為終點。 5、倒缸(池)：發(fā)酵結(jié)束進(jìn)行三次倒缸(池)，將上層酒液轉(zhuǎn)入消毒后的缸(池)中，下層的沉淀蒸餾回收酒分。每次倒缸后，取樣測定酒度，補(bǔ)加脫臭酒精至17°18°。 6、澄清處理：采用冷、熱或下膠處理，下膠量經(jīng)試驗測定。 7、桑葚酒完成。

原料：紅酒1000ML，桑葚750g，白砂糖適量。 做法： 1、提前把瓶子用開水燙過，涼干水分，或者用75%的酒精棉球消毒處理。 2、桑葚先用清水過一遍，再撒些鹽加水泡20分鐘。 3、再輕輕過兩次水，動作溫柔點保證一個都不會洗爛掉。

桑葚酒和葡萄酒有什么區(qū)別?

桑葚葡萄酒的好處?

適量飲用桑葚紅酒有多種好處： 1. 補(bǔ)充營養(yǎng)：桑葚紅酒富含營養(yǎng)成分，適量飲用可以補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)。 2. 改善血液循環(huán)：桑葚紅酒中的酒精有助于加快血液循環(huán)。 3. 緩解疲勞：桑葚中的花青素和葉黃素有助于緩解眼睛疲勞和防止視力下降。 4. 促進(jìn)消化和增進(jìn)食欲。 但要注意： 1. 控制飲用量，不可暴飲暴食，以免加重身體負(fù)擔(dān)。

保護(hù)眼睛桑葚泡紅酒還能保護(hù)人類的眼睛，它含有的花青素能防止視網(wǎng)膜功能退化，也能減少自由基對人類眼睛的傷害，另外它含有的葉黃素和核黃素等營養(yǎng)成分，還能促進(jìn)視紫質(zhì)生成，提高視網(wǎng)膜功能，能預(yù)防視力下降緩解眼睛疲勞。