做藍(lán)莓果醬為什么放檸檬水?

檸檬汁中的果酸可以殺滅一部分細(xì)菌,當(dāng)制作藍(lán)莓醬時(shí),加入一些檸檬汁就可以去除部分細(xì)菌,使藍(lán)莓醬得到更好的保存。 2.檸檬的酸味和藍(lán)莓醬的甜味能夠完美地中和,令口感更佳。 3.加入檸檬的清新果香,藍(lán)莓醬的香氣和外觀都會(huì)變得更加美妙。 制作藍(lán)莓醬要加水,這是因?yàn)樗{(lán)莓本身含水量不多。因此如果想要使熬出來(lái)的藍(lán)莓醬質(zhì)感粘稠度適宜的話,則就需要加一點(diǎn)水,如果不加水的話就會(huì)使得熬出來(lái)的藍(lán)莓醬特別的干,沒有流動(dòng)性。

藍(lán)莓醬配什么最好吃?

1、材料：山藥，藍(lán)莓醬，牛奶，蜂蜜。 2、山藥洗凈去皮，切小段，放在蒸鍋中隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入山藥中，將山藥插穿。 3、取出山藥趁熱用勺子把山藥壓成泥，在山藥泥中加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，再加入一點(diǎn)牛奶。 4、取藍(lán)莓醬一大勺，加一點(diǎn)水稀釋，再加入一勺蜂蜜，攪拌均勻。 5、把山藥泥團(tuán)成山藥球，或者其它形態(tài)，再在上面淋上藍(lán)莓醬即可。

藍(lán)莓楊梅醬做法?

1. 準(zhǔn)備材料：300克藍(lán)莓、200克楊梅、150克白砂糖、1勺檸檬汁。 2. 將藍(lán)莓、楊梅洗凈，放入鍋中。 3. 加入白砂糖和檸檬汁，翻炒均勻。 4. 開火，用中小火煮15-20分鐘，期間需經(jīng)常攪拌，防止粘鍋。 5. 待果醬顏色變深，松軟多汁，關(guān)火，將其晾涼。 6. 取一個(gè)容器，放入晾涼的果醬，封上蓋子。 7. 放入冰箱冷藏，等待食用即可。 小貼士： 1. 煮果醬時(shí)不建議加水，因?yàn)樗畷?huì)影響口感和保存時(shí)間。 2. 為了保證果醬的質(zhì)量和口感，最好使用新鮮的藍(lán)莓和楊梅。 3. 如果喜歡口感更細(xì)膩、更順滑的果醬，可以將果醬倒入料理機(jī)中，攪拌成細(xì)膩的果泥。

藍(lán)莓楊梅醬的做法如下： 將楊梅用鹽水浸泡20分鐘后清洗干凈。 將洗凈的楊梅放入鍋中，加入冰糖，再加入檸檬汁，邊煮邊壓。 煮至冰糖融化，楊梅變軟后，加入藍(lán)莓繼續(xù)煮至融化。 繼續(xù)邊煮邊壓，直到果醬開始變濃稠，顏色變深。