醬香酒的口感知識?
醬香型白酒的口感特點是酒體醇厚，優(yōu)雅細(xì)膩，回味悠長。醬香型白酒也叫茅香型白酒，源于茅臺酒工藝，以茅臺酒為典型代表，酒液帶有一種類似于豆類發(fā)酵時的醬香味。
醬酒的八大基本知識?
醬酒基礎(chǔ)知識點 1. 醬酒評鑒的基本方法有哪些？ 一般以感官評鑒為主，也可以通過科學(xué)儀器分析醬酒詳細(xì)指標(biāo)。 2. 醬酒工藝？ 12987工藝。一年一個生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒的過程。
【白酒知識】白酒的各種香型如何調(diào)制?
