純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志有哪些白酒品牌?
1、白云邊 白云邊，湖北荊州白酒品牌，白云邊酒以其“芳香優(yōu)雅，醬濃協(xié)調，綿厚甜爽，圓潤怡長”的獨特風格被輕工部確定為全國濃醬兼香型白酒的典型代表。2007年3月1日，兼香型白云邊酒獲得純糧固態(tài)發(fā)酵標志使用資格。 2、劍南春 劍南春產地四川省綿竹市，處于北緯30度的釀酒黃金段，冬無嚴寒、夏無酷暑、日照充足。這樣的山水和氣候形成了綿竹深厚的土層，肥沃的土質，土壤有機質高，微酸性土壤占68.07%，這些都為劍南春提供了釀酒環(huán)境。2005年，劍南春率先獲批使用“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”標志。 3、紅星二鍋頭 紅星二鍋頭酒是傳統(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代微生物技術相結合的結晶，以優(yōu)質紅高梁、大麥、碗豆、純凈水為原料，清蒸清燒，老五甑工藝蒸餾，掐頭去尾截取中段，長年窖存。酒質清澈透明，氣味香馥、醇厚甘冽、清香純正、回味悠長。 4、衡水老白干 衡水老白干酒有著悠久的釀造歷史，興于漢，盛于唐，正式定名于明。并以“醇香清雅、甘冽豐柔”著稱于世。2007年通過“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”標志審核。 5、古井貢酒 古井貢酒是亳州傳統(tǒng)名酒。產自安徽省亳州市，屬于亳州地區(qū)特產的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱、被稱為中國八大名酒之一。古井貢酒，屬于濃香型白酒，具有“色清如水晶，香醇如幽蘭，入口甘美醇和，回昧經久不息”的特點。
帶純糧固態(tài)標志的白酒名單?
中低端有純糧固態(tài)標志的：紅運古井貢酒、古井貢原漿獻禮版、古井貢5年原漿、8年、郎2002、郎1956、郎1898、紫砂郎、08年以前的玻汾、前幾年的琵琶汾、紫砂汾、老白10年、紅星青花瓷/藍花瓷； 中端有純糧固態(tài)標志的：紅10、普通劍南春、古井貢16年原漿、汾酒20年青花等； 沒有標志純糧的白酒也有的例如：茅臺酒、董酒、五糧液等這些最為出名，還有貴州的大風堂七種武器酒也是純糧酒。
白酒固態(tài)發(fā)酵瓶上有提示嗎?
答案是：有的。 我們在買酒時，也可以看瓶身上的這“提示”：材料表。 因為純糧食酒沒有“外來添加”，于是材料表中只有高粱、小麥、大米、玉米、糯米、豌豆等糧食作物和水而已。可是酒精酒的材料表中則經常會出現(xiàn)食用酒精、香料等字眼，所以一旦看到這些字，就可以斷定是酒精酒了。
有提示。白酒固態(tài)發(fā)酵瓶上有標志。全稱純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志，代表著此酒必須是以優(yōu)質糧谷經傳統(tǒng)釀造工藝原料粉碎、加曲自然發(fā)酵、高溫蒸餾而得的白酒。較早獲得固態(tài)標志使用權的白酒有五個品牌——貴州茅臺酒、五糧液、瀘州老窖、全興大曲和劍南春，后來，越來越多的廠家都申請了這個固態(tài)標志。 需要注意的是，白酒固態(tài)標志本來是對生產要求很高的，原料必須是高粱、小麥等糧谷，生產過程是固態(tài)糖化、固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾然后貯存勾兌而得，不得添加非白酒自然發(fā)酵產生的呈香呈味呈色物質，且需要酒廠具有一定的規(guī)模才能過審。 按照固態(tài)標志的要求其實能夠獲得這個標志使用權的白酒品牌應該不多，而且只限這些白酒品牌的某些產品。但實際情況是，由于這個標志具有比較高的權威性，因此在商業(yè)上帶來的權威效果很好，所以很多酒廠都想盡辦法獲準使用，一時間，打著這個固態(tài)標志的白酒數不勝數。 于是，人們漸漸發(fā)現(xiàn)，這個白酒固態(tài)標志似乎代表不了什么，大家慢慢對這個標志失去的信任。如今，對于這個標志的管控似乎在加強，很多品牌都已經不再使用。一方面，使用這個標志是要花錢的；另一方面，它的效力不如有機食品和綠色食品，如果不能帶來信任度加成，也就沒有必要用了。 可以這么說，白酒固態(tài)標志當前算是一個比較雞肋的東西，如果管控不加緊，往后會毫無用處。打著白酒固態(tài)標志的不一定是好酒，不打的也不一定就不好?？梢源_定的是，帶有這標志著的白酒至少也是純糧固態(tài)釀造，一定不是酒精勾兌的。
純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志顧名思義就是帶有這個標志的白酒，其必須是將糧曲經過處理，自然固態(tài)發(fā)酵、高溫蒸餾、陳釀后所得到的純糧酒。 申請的酒企需要符合相關標準且具有一定規(guī)模才能過審的純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志，其對白酒生產的要求要比帶有固態(tài)法白酒生產標準的高。有此標識的一定是純糧酒。
純糧固態(tài)發(fā)酵白酒有哪些?
展開全部 1、汾酒 汾酒，中國傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表，因產于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”。汾酒以工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱。 2、郎酒 郎酒，四川省古藺縣二郎鎮(zhèn)特產，中國國家地理標志產品。 郎酒的特色是“醬香突出，醇厚凈爽，幽雅細膩，回味悠長，空杯留香久”。它在釀制過程中，雖按茅臺酒的工藝，但其味道又不同于茅臺酒的醬香，香氣較之更馥郁、更濃烈，有“濃中帶醬”的味道。 3、衡水老白干酒 衡水老白干酒有著悠久的釀造歷史，據文字記載可追溯到漢代（公元104年），知名天下于唐代，正式定名于明代，并以“醇香清雅、甘冽豐柔”著稱于世。衡水老白干酒2007年通過“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”標志審核。 4、白云邊 白云邊，湖北荊州白酒品牌，白云邊酒以其“芳香優(yōu)雅，醬濃協(xié)調，綿厚甜爽，圓潤怡長”的獨特風格被輕工部確定為全國濃醬兼香型白酒的典型代表。2007年3月1日，兼香型白云邊酒獲得純糧固態(tài)發(fā)酵標志使用資格。 5、古井貢酒 古井貢酒是亳州傳統(tǒng)名酒。產自安徽省亳州市，屬于亳州地區(qū)特產的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱、被稱為中國八大名酒之一。 古井貢酒在中國釀酒史上擁有非常悠久的歷史，其淵源始于建安元年（196年）曹操將家鄉(xiāng)亳州產的“九醞春酒”和釀造方法進獻給漢獻帝劉協(xié)。
我知道洋河大曲，以優(yōu)質高粱、大米、糯米、玉米、小麥、大麥、豌豆、水為原料，在地理標志產品保護范圍內，按傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代生物技術相結合生產的白酒。具有綿、柔、甜、凈、香的獨特風格，具體表現(xiàn)為綿柔、綿甜、綿爽等的口味。質量特色：低而不淡、柔而不寡、綿長尾凈、豐滿協(xié)調。其他還有茅臺，今世緣，五糧液。。。
半固態(tài)發(fā)酵法是由我國勞動人民創(chuàng)造的獨特發(fā)酵工藝，半固態(tài)發(fā)酵法白酒就是用半固態(tài)發(fā)酵法來生產的白酒。此種酒主要在我國南方各省盛行，尤其是廣西、福建、廣東等地區(qū)，向來為勞動人民所喜愛，港澳同胞與東南亞地區(qū)的華僑也都慣于飲用這種白酒。半固態(tài)發(fā)酵法白酒主要以大米為生產原料，以小曲為糖化發(fā)酵劑，采用半固態(tài)發(fā)酵法并通過蒸餾的方式而制成。與固態(tài)發(fā)酵的大曲酒相比，半固態(tài)發(fā)酵的小曲酒不論是在成品風味上還是在生產方法上都很不一樣。飯粒培菌，半固態(tài)發(fā)酵，少量用曲，鎊短的發(fā)酵周期，醇和的酒質，高出酒率是它的特點。四川、云南、貴州等我國西南地區(qū)生產的小曲酒，盡管采用的原料是糧谷原料，但仍采用小曲作為曲子，糖化劑也主要是采用借根霉，有較高的出酒率。但其采用的是在箱內固態(tài)培菌糖化后，配醅進行固態(tài)發(fā)酵這種發(fā)酵工藝。蒸餾方法也與固態(tài)大曲酒的蒸餾操作方法相同。屬于半固態(tài)發(fā)酵法的還有黃酒與糯米酒的生產。如我國著名的福建龍巖的沉缸酒、浙江紹興香雪酒、九江的封缸酒等。
純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志?
標志是國家2005年倡導并推廣的，是釀酒企業(yè)生產優(yōu)質、白酒的通行證。申請企業(yè)要符合《全國白酒行業(yè)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規(guī)范》和《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志使用管理要求》的標準。 近年來，中國白酒市場上至少有7成白酒是非純糧釀造的勾兌酒，一些新工藝白酒以純糧固態(tài)發(fā)酵白酒為名義，抬高價位謀取超額利潤，市場上一時魚龍混雜。
GB/T107812是固態(tài)白酒執(zhí)行標準，也就是標志，白酒目前執(zhí)行的標準有三種，分別是固態(tài)發(fā)酵法，固態(tài)液體發(fā)酵法，液態(tài)法白酒，執(zhí)行的標準都不一樣。
純糧固態(tài)標志怎么獲得?
純糧固態(tài)標志可以通過以下途徑獲得： 結論：獲得純糧固態(tài)標志的途徑多種多樣。 解釋原因：純糧固態(tài)標志是為了保證食品質量安全而設立的，通過多種渠道獲取可以增加監(jiān)管力度和質量管控，讓人們更放心食用。 內容延伸：獲得純糧固態(tài)標志的途徑包括：向相關政府機構提交質量認證申請；通過認證機構認證；通過食品安全標志認證等多種方式。 同時，消費者也可以通過查看包裝上的標志或詢問銷售人員來了解食品是否符合純糧固態(tài)標準，以保障自身飲食健康。
1.向中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會提出申請,并經企業(yè)所在地區(qū)的省級食品行業(yè)組織審查、同意并推薦。2. 委員會組織行業(yè)專家對申請單位的工藝技術和生產流程進行實地考察、評價。 ?然后等待審核通過就可以 ?純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志是國家在2005年倡導并推廣的,是釀酒企業(yè)生產優(yōu)質、高檔白酒的通行證。
2005年，中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會開始推廣純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志，申請企業(yè)要符合《全國白酒行業(yè)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規(guī)范》和《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志使用管理要求》雙重標準。
哪些白酒獲得了純糧固態(tài)發(fā)酵標志?
這些酒都有一個執(zhí)行標準:GB/T10781.1、GB/T10781.2、GB/T10781.3等白酒產品標準的都是純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。如:茅臺系列酒，瀘州老窖，劍南春，洋河藍色經典，古井貢，白云邊，酒鬼，宋河糧液，四特，景芝白干，西鳳，等等……
純糧固態(tài)發(fā)酵標志的酒?
GB/T10781.1、GB/T10781.2、GB/T10781.3等白酒產品標準的都是純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。如:茅臺系列酒，瀘州老窖，劍南春，洋河藍色經典，古井貢，白云邊，酒鬼，宋河糧液，四特，景芝白干，西鳳，等等……
