關(guān)于葡萄酒瓶塞?

國(guó)產(chǎn)的紅酒 跟進(jìn)口的一般式有區(qū)別的 進(jìn)口的酒單寧含量會(huì)比較多一般都用好一點(diǎn)的橡木塞 并在瓶塞上刻有該酒莊的標(biāo)示 在打開(kāi)瓶塞時(shí)也容易些 而且取下了是完整的 葡萄酒在儲(chǔ)藏的過(guò)程中主要是靠單寧來(lái)確保其品質(zhì)的 所以一般紅酒保質(zhì)期在10年左右 時(shí)間越久單寧含量酒越少酒味就越綿所以紅酒在產(chǎn)出后2到5年喝比較好 國(guó)內(nèi)的紅酒糖分含量比較高瓶塞也做得很粗糙一般打開(kāi)瓶塞很容易碎 塞上一般都沒(méi)有產(chǎn)地標(biāo)示 口味不正宗

鐵蓋紅酒和橡木塞紅酒的區(qū)別?

木塞帶有彈性和透氣性，這既是它的優(yōu)點(diǎn)，也是它的缺點(diǎn)。優(yōu)點(diǎn)是因?yàn)樗辛己玫拿芊庑?，瓶里的液體不易溢出，透氣性能讓葡萄酒在瓶中也能繼續(xù)發(fā)展。可弊端就是當(dāng)使用時(shí)間比較長(zhǎng)的時(shí)候，隨著氧化作用，軟木塞彈性會(huì)逐漸消失。有些人在存放葡萄酒的時(shí)候會(huì)把瓶子豎起來(lái)，這樣葡萄液與瓶塞之間就出現(xiàn)了一段空間。葡萄酒的酵母菌在不斷地發(fā)酵，他需要耗更多的氧氣，從而使瓶里的空氣氣壓比瓶子外面的氣壓小。因?yàn)槟救耐笟庑?，外面的空氣就進(jìn)到瓶子中去了。隨之而來(lái)的就是一些霉菌隨空氣進(jìn)入了木塞，木塞變壞產(chǎn)生出大量的細(xì)菌進(jìn)入到葡萄酒里，使酒質(zhì)受到破壞。 旋式鐵蓋的利與弊 旋式鐵蓋使用方便簡(jiǎn)易，密封性非常良好,便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸。弊端是成本比較高，且不為人們所接受。雖然是這樣，旋式鐵蓋技術(shù)仍舊在新世界得到快速的發(fā)展，越來(lái)越多注重品質(zhì)和信譽(yù)的葡萄酒廠都采用了這項(xiàng)新的包裝技術(shù)。而舊世界卻依然對(duì)這種新的工藝持反對(duì)的態(tài)度。有些人覺(jué)得他降低了葡萄酒的身份，讓葡萄酒變成了可樂(lè)、汽水等檔次的飲料。因此，幾乎所有波爾多的名莊都沒(méi)有一個(gè)敢把瓶子改為旋式鐵蓋，但不可否認(rèn)的是這一股潮流——旋式鐵蓋將會(huì)替代木塞。正如葡萄酒專(zhuān)家的意見(jiàn)，旋式鐵蓋對(duì)葡萄酒保存來(lái)說(shuō)是利大于弊，讓我們逐漸的去接受他吧。

區(qū)別在于酒瓶封瓶口的材質(zhì)不同，效果不同。干紅葡萄酒鐵蓋封瓶口如果時(shí)間長(zhǎng)了，鐵蓋容易氧化并生銹，同的容易漏氣。用橡木塞封瓶口是最好的選擇，橡木塞吸收一定的水份后膨脹，即不能氧化腐蝕，漏氣的可能性幾乎為零。

紅酒橡木塞上的字母帶表什么?

不同的木塞，有不同的字母，并不是絕對(duì)的，如果是知名酒莊的酒，一般印制的都是自己酒莊的名字，或者名字的簡(jiǎn)寫(xiě)，或者是一些圖案，如果是大眾的葡萄酒，一般就是印制cheatu（酒莊）的意思，或者一些通用圖案，并沒(méi)有什么意義！

葡萄酒打開(kāi)后木塞發(fā)黑?

紅酒木塞有幾個(gè)小洞是正常的嗎?

一般來(lái)講如果不是碎屑?jí)褐频哪救?，就是整個(gè)的橡木或者櫟木塞，這是用整個(gè)樹(shù)皮做的，還需要分等級(jí)。你說(shuō)木塞有幾個(gè)小洞肯定不是貫穿的，就是木塞上面的小眼，很正常，等級(jí)低的整體木塞都有小眼

為什么有的葡萄酒的蓋子是鐵的有的是軟木的?

紅酒用鐵蓋密封當(dāng)然沒(méi)有木塞好，一般用鐵蓋的都是1升容量，在餐館或酒吧一杯一杯賣(mài)，用木塞0.75升容量是整瓶賣(mài)的，由于散賣(mài)的緣故，所以用鐵蓋比較方便。 高檔紅酒由于要保持紅酒的風(fēng)味和便于長(zhǎng)期保存，使用的都是橡木塞，目前市面上也有一些低檔產(chǎn)品對(duì)這些沒(méi)有太高要求，都是使用鐵蓋封閉，一則是比傳統(tǒng)酒瓶容易打開(kāi)，一則是節(jié)約了生產(chǎn)成本。

葡萄酒有一定的酸性，蓋子如果是鐵的，和酒接觸后會(huì)腐蝕鐵蓋子。所以葡萄酒一般都是木頭塞子，而不是鐵蓋子。至于有的是鐵蓋子，那么鐵蓋子下面也一定會(huì)有橡膠墊子來(lái)時(shí)酒和鐵隔離。制作鐵蓋子一般比較便宜。