紅葡萄酒是用葡萄做的還是用紅提做的?

紅葡萄酒是用紅葡萄釀造的。雖然名稱中含有“紅”字，但實(shí)際上紅葡萄酒是由紅葡萄果實(shí)中的漿果和果皮一起釀造而成的。在釀造過程中，葡萄的果皮中含有的花青素和酚類物質(zhì)會(huì)滲出到葡萄汁中，賦予紅葡萄酒特有的顏色和口感。 而紅提是一種酸甜可口的水果，通常被用來制作果醬或果汁，與葡萄酒的釀造過程無關(guān)。因此，紅葡萄酒是由紅葡萄釀造而成的。

紅葡萄酒是用紅色或紫色葡萄釀制而成的。葡萄酒是通過葡萄的發(fā)酵過程制成的，而不是用紅提來釀造。在葡萄酒釀制過程中，葡萄的皮在釀造過程中保留下來，這就賦予了紅葡萄酒其典型的紅色。 與此不同的是，白葡萄酒通常是用白色葡萄釀制而成的，而羅浮維特和香檳等起泡葡萄酒則可能是用黑皮葡萄釀制而成的，只是在釀造過程中移除了皮。因此，紅葡萄酒是用葡萄而不是用提釀造而成的。

都可以做 紅提原本就是葡萄的一種，可以用來做葡萄酒。只不過紅提適合新鮮時(shí)食用，如果用來釀酒的話，其葡萄酒口感較專業(yè)的葡萄酒差一些，酸度也會(huì)偏高。

葡萄有酒嗎?

1.葡萄本身是不含酒的，但是如果放久了，就會(huì)發(fā)酵，就會(huì)含有酒精。 2.葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。營養(yǎng)豐富，保健作用明顯。 3.有人認(rèn)為，葡萄酒是最健康最衛(wèi)生的飲料之一。它能調(diào)整新陳代謝的性能，促進(jìn)血液循環(huán)，防止膽固醇增加。還具有利尿、激發(fā)肝功能和防止衰老的功效。

是不是什么葡萄都可以做葡萄酒?

不是。 不是所有的葡萄都能釀酒，至少市面上大部分葡萄不能釀酒。我們購買的葡萄酒，主要成分是釀酒葡萄，真正的釀酒葡萄中的糖分和物質(zhì)才能達(dá)到釀酒的標(biāo)準(zhǔn)。食用葡萄汁少肉多不適合釀酒。

葡萄酒的原料為什么有葡萄和葡萄汁兩種呢?有什么區(qū)別呢?

一、葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者以帶皮的紅葡萄為原料釀制而成；后者以不含色素的葡萄汁為原料釀制而成。 二、按酒內(nèi)糖分1．干葡萄酒：亦稱干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘?zhí)橇吭?.4%以下，口評(píng)時(shí)已感覺不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺。干酒是世界市場(chǎng)主要消費(fèi)的葡萄酒品種，也是我國旅游和外貿(mào)中需要量較大的種類。另外干酒由于糖分低，從而不會(huì)引起酵母的再發(fā)酵，也不易引起細(xì)菌生長。 三、白葡萄酒萄酒是一種用白葡萄酒萄或者用去了皮的紫葡萄單獨(dú)發(fā)酵制成的葡萄酒。摘葡萄必須是純手工的，在合適的年份摘下恰好成熟的葡萄，然后盡快送到釀酒處，所使用的葡萄都不能被擠破。 四、紅葡萄酒與白葡萄酒生產(chǎn)工藝最大的區(qū)別在于，紅葡萄酒的壓榨是在發(fā)酵以后進(jìn)行，而白葡萄酒的壓榨是在發(fā)酵以前進(jìn)行。為了保持白葡萄酒萄酒精致而優(yōu)雅的果香，釀酒過程的處理以及釀制過程中的低溫環(huán)境，全都是至關(guān)重要的。

葡萄酒的原料為什么有葡萄和葡萄汁兩種呢，有什么區(qū)別呢?

一、葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者以帶皮的紅葡萄為原料釀制而成；后者以不含色素的葡萄汁為原料釀制而成。 二、按酒內(nèi)糖分1．干葡萄酒：亦稱干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘?zhí)橇吭?.4%以下，口評(píng)時(shí)已感覺不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺。干酒是世界市場(chǎng)主要消費(fèi)的葡萄酒品種，也是我國旅游和外貿(mào)中需要量較大的種類。另外干酒由于糖分低，從而不會(huì)引起酵母的再發(fā)酵，也不易引起細(xì)菌生長。 三、白葡萄酒萄酒是一種用白葡萄酒萄或者用去了皮的紫葡萄單獨(dú)發(fā)酵制成的葡萄酒。摘葡萄必須是純手工的，在合適的年份摘下恰好成熟的葡萄，然后盡快送到釀酒處，所使用的葡萄都不能被擠破。 四、紅葡萄酒與白葡萄酒生產(chǎn)工藝最大的區(qū)別在于，紅葡萄酒的壓榨是在發(fā)酵以后進(jìn)行，而白葡萄酒的壓榨是在發(fā)酵以前進(jìn)行。為了保持白葡萄酒萄酒精致而優(yōu)雅的果香，釀酒過程的處理以及釀制過程中的低溫環(huán)境，全都是至關(guān)重要的。