濃香型白酒的度數(shù)越高越好嗎?

每一個香型都有自己的代表度數(shù)，也可以說是多年釀酒經(jīng)驗，以及市場需求對度數(shù)造成的影響，度數(shù)的高低不能完全代表酒的質量，比如濃香型52度的居多，醬香的大多數(shù)為53度，清香的53度居多，董香型則為54度，玉冰燒則29度的比較經(jīng)典。 度數(shù)的高低不能完全代表酒的質量，純糧酒，自己喝著舒服，這就是好的酒。合適自己的就是最好的。

白酒分濃香型和醬香型，濃香酒的代表是52°，醬香型的代表是53度。并不是度數(shù)越高就越好，也不是度數(shù)低了就好了；一般來講，濃香52°醬香53°，是最好喝口感好對人體最適合的兩個度數(shù)。想了解更多酒文化可以去——忘情水，的官網(wǎng)或者——鼎信基酒，的官網(wǎng)去看看，肯定會受益匪淺的！希望能幫助到你~~

濃香型度數(shù)?

52度的濃香型和38度的如何勾兌?

根據(jù)我國的相關規(guī)定，40度到65度的蒸餾酒不能和52度的濃香型酒混合勾兌。因此，無法回答如何勾兌38度和52度的濃香型酒。 另外，不同度數(shù)的酒混合勾兌可能會影響酒的品質和口感，不建議嘗試。

請問白酒的度數(shù)高低是由什么來決定的?

5000年的華夏文明，酒是成在中國文明的離不開的話題，無論白酒，紅酒，啤酒等等，都分別標識著有多少度，多少度，籠統(tǒng)的說，也就是單位體積酒中含有乙醇的數(shù)量。酒精的度數(shù)，表示酒中乙醇的體積與酒體積的比化為的百分數(shù)，以V/V作為酒精度的單位。例如：7%（V/V），其意思是100單位體積的酒中含有7單位體積的乙醇，也表示100升酒中含有7升的乙醇。 酒精中毒是由酒精過量進入人體引起的中毒。酒精主要損害人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)，使神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂和抑制，嚴重中毒者可導致呼吸循環(huán)中樞抑制和麻痹而死亡。中毒多為飲酒過量造成，也有將其它藥物蔽毒物摻入酒內進行自殺或他殺的，偶見于醫(yī)療上誤將酒精輸液造成中毒，所以說呢， 酒是好東西，可以活躍氣氛，增進感情，但是不可，過量飲酒！

中國第一本白酒專著《高粱酒》記載著1934年當時白酒的稱謂分為:高粱酒、土燒酒、汾酒、白酒、小酒等，可當時并沒有白酒酒度更沒有酒度表測量，也沒統(tǒng)一標準?！陡吡痪啤窌芯茖懙?“商場市肆所呼之“原乾”、“原酒”、“白干”、“干酒”、“炮子酒”皆謂酒蒸餾后之末摻入生水著也，普通為三花至四花隨各地之習慣而定。所謂某酒有幾個花，乃某酒可加十分之幾生水而為之花酒也。所謂花酒乃原酒加水，使其酒泡達小米粒大小，接連若串珠，停一二分鐘不滅，為其準則之酒?！?因此用現(xiàn)代化學解釋酒的度數(shù)，那就是酒精和水的比例決定酒的度數(shù)，現(xiàn)在很多人買酒入口一喝就知道酒中加了很多水，因為酒度低了，口感也淡了許多，酒勁也不夠了，自然瞞不過老酒鬼的嘴，商家就是為了加水能多買點錢。愛喝酒的我是看不起這種行為的，給你家建房子我多加點沙石少用點水泥建給你住行么？

下面我就說說關于白酒的度數(shù)是由什么決定的。 白酒度數(shù)的高低取決于食用酒精（乙醇）含量的多少，乙醇的含量越高，酒度越高，酒性越烈。40度以上的是高度白酒，40度以下為低度白酒。白酒的酒度因各地的飲用習慣和制造方法的不同而不同，有些地區(qū)消費者喜歡高度白酒，有的地區(qū)喜歡低度白酒。有些人認為酒度數(shù)越高，質量就越好，這是一種錯誤的認識。 說白了白酒度數(shù)的高低就是乙醇在酒水中所占的比例，乙醇的來源主要是酵母菌等微生物的無氧呼吸產(chǎn)生的，這個過程主要取決于發(fā)酵時間的長短，酵母菌等微生物的數(shù)量。舉個例子，像洋河酒廠的白酒，尤其是經(jīng)過壓窖的頭排酒，由于發(fā)酵時間長，度數(shù)也高，可以高達72度左右。這個也只有像洋河這樣大的酒廠能做出來。另一方面就是成品酒的度數(shù)，這個主要取決于消費者的認可了，這個過程主要是通過加漿來處理的，做到消費者喜愛的度數(shù)。

白酒的酒度，指的是白酒中酒精容量的百分比，也就是酒精的含量。例如：60度的白酒，就是指含有60%的酒精，剩余的40%基本上就是水。 白酒度數(shù)的高低取決于食用酒精（乙醇）含量的多少，乙醇的含量越高，酒度越高，酒性越烈。40度以上的是高度白酒，40度以下為低度白酒。白酒的酒度因各地的飲用習慣和制造方法的不同而不同，有些地區(qū)消費者喜歡高度白酒，有的地區(qū)喜歡低度白酒。有些人認為酒度越高，質量就越好，這是一種錯誤的認識。 從酒的質量來說，在53~54度之間，酒類分子與水分子的親和力最強，酒的口感柔和，酒味協(xié)調（許多名酒就是巧妙地利用了這一點）。優(yōu)質低度白酒的釀制技術要求更高，傳統(tǒng)白酒剛蒸餾出來酒度都是比較高的，做低度白酒要保持白酒的風味，就要選擇更好的原酒通過加漿（水）降低酒度，因此好的低度白酒技術要求更高。酒精度高的烈性酒過量飲用，容易引起慢性酒精中毒，對神經(jīng)系統(tǒng)、胃、十二指腸、肝臟、心臟、血管，都能引起疾病。從人體健康著眼，飲用低度白酒更提倡，如38°、42°等洋河藍色經(jīng)典系列。

白酒的度數(shù)也就是酒精度，指酒中含有酒精（乙醇）的體積百分比。 100毫升酒酒精（乙醇）含量為10毫升，那么這個酒的度數(shù)就是10度。酒精（乙醇）含量會隨著溫度的變化而發(fā)生變化，在我們國家規(guī)定20℃為檢測的標準溫度。 也就是在溫度為20℃的環(huán)境下，100毫升酒中酒精（乙醇）的含量是多少毫升，那么這個酒就為多少度。 市場上的白酒度數(shù)一般有：28°、33°、35°、38°、39°、40°、43°、45°、48°、50°、52°、53°、56°、60°、68°。 38°、45°、52° 是三種最常見的白酒度數(shù)。 擴展資料： 白酒的度數(shù)跟質量和風味的關系： 白酒的度數(shù)跟其質量和風味一點關系都沒有，原因剛剛已經(jīng)說過了白酒的度數(shù)只跟酒中酒精（乙醇）的含量有關系。另外，白酒度數(shù)的高低也不能代表酒質量的優(yōu)劣，白酒度數(shù)不一樣只是酒中酒精（乙醇）含量不一樣而已。 白酒里，酒精和水占了98%，剩下的2%就是那些微量物質，它們正是白酒風味物質的來源。 它們含量和比例的不同，帶來了濃香、醬香、清香等香型的區(qū)分，也帶來了酸、甜、苦、辣等不同的口感。簡單來說就是釀制工藝不一樣，導致微量物質在酒里的占比和含量不一樣，所以才出現(xiàn)了不同香型。

濃香型原酒是什么意思?

濃香型原酒是一種中國傳統(tǒng)的白酒類型，它是通過特定的發(fā)酵工藝和釀造方法制成的。濃香型原酒具有獨特的香氣和口感，通常帶有濃郁的果香、花香和酵母香，酒體豐滿、柔和。濃香型原酒的酒精度較高，一般在50%以上，因此具有較強的醇厚感。濃香型原酒在中國酒文化中占有重要地位，被廣泛用于宴請、慶祝和禮品贈送等場合。

白酒標準變化的原因?

日前，國家市場監(jiān)督管理總局（國家標準化管理委員會）發(fā)布公告稱，現(xiàn)用濃香型國家標準GB/T10781.1-2006將在2022年4月1日廢止，屆時新的濃香型國家標準GB/T10781.1-2021將開始實施。 此次新版本的濃香型白酒標準的出臺距離2006年的版本，已有15年之久，也是40年來的第四次修訂。瀘州老窖作為中國名酒領軍企業(yè)之一，長期以來一直積極參與我國濃香型白酒標準制定工作，此次也是如此。 伴隨釀酒技術和工藝的不斷進步與創(chuàng)新，濃香型白酒細分品類的日漸豐富，此次標準修訂也將成為白酒史上的一個重要里程碑。 與2006版相比，新標準主要修改了標準名稱和英文名稱、增加了引言、修改了濃香型白酒的定義、增加了酸酯總量的術語和定義、調整高低度酒的酒精度范圍、修改了感官要求和理化指標要求等內容。 01 新標準的十大變化 01 修改了標準名稱 按照推薦性國家標準清理復審工作具體要求和初步結論，建議將白酒系列產(chǎn)品標準全部整合為部分標準，并明確本標準為質量標準，不再涉及食品安全要求的相關內容，從標準名稱中體現(xiàn)，新標準名稱修改為《白酒質量要求 第1部分 濃香型白酒》，標準代號仍然為GB/T10781.1。由于沒有安全指標的內容，這可能意味著該標準執(zhí)行后，企業(yè)不能單獨執(zhí)行該標準，而需要制定相應的企業(yè)標準。