2021年09月23日，位于蘇格蘭奧克尼群島的高原騎士威士忌蒸餾廠（Highland Park）推出一款永久性單一麥芽威士忌：高原騎士15年維京之心（Highland Park 15-year-old Viking Heart），酒齡15年，經大比例首填歐洲橡木雪莉酒調味桶（first-fill European oak Sherry-seasoned casks）和首填美國橡木雪莉酒調味桶（First-fill American oak Sherry-seasoned casks）熟化。前者賦予酒款干燥、辛辣的味道，后者則帶來香草、奶油和奶油的味道，以及柔和的石楠泥煤和淡淡的水果味特征。

酒款酒精度44% ABV，自然色裝瓶，售價為80英鎊（109.33美元）。據官方品鑒詞，這是一款極其豐富而復雜的單一麥芽威士忌，聞香帶有濃郁辛辣的乳酪、石南蜂蜜和肉桂屑的香氣，緊隨其后的是濃郁的果味——新鮮的菠蘿點綴著一絲陽光親吻的檸檬香味。入口則是新鮮出爐的海綿蛋糕的味道，你會再次發(fā)現肉桂的味道，柑橘和香草的香味縈繞在泥炭煙霧的芳香波濤中。

酒瓶采用陶瓷瓶。由成立于1810年、總部位于英國特倫特河畔斯托克的韋德陶瓷公司定制，采用100%食品級的無鉛瓷瓶，內外都上釉，并且浮雕有獅子和蛇的設計。酒瓶有這款威士忌名字的心形圖案。