威士忌品鑒(104)波摩12年海鷗白標

　　波摩12年海鷗白標

　　產地:艾雷島

　　裝瓶:2003

　　度數:40%vol

　　色|金麥芽色

　　聞|極為輕柔的泥煤，更清楚的是花香調，淡淡的梔子花和薔薇花夾雜著甜甜的麥芽糖和水果硬糖，接下來是酒釀饅頭、酒釀核桃美，尾調是一些酸酸的青葡萄皮。皂味?需要經過提示以及刻意的去捕捉，才能捕獲一些花香型肥皂的氣味，但更多的靠想象。整體氣息是清新淡雅的花果香調以一些淡雅的泥煤做襯托，相得益彰復雜度中等具有一定的層次感，和諧性和平衡感都非常棒。

　　品：入口的泥煤感受比聞香要重一些，出現皂味比聞的階段明顯許多，迅速帶來一些淡而甜蜜的梨汁以及水蜜桃、繼而轉出一些咖啡糖，馬上轉出海鹽，帶出一些灰燼和煙熏，尾調海鹽更突出。酒體不像40度的酒，比較強勁略帶辛辣，油脂感中等。

　　韻|回韻中等，泥煤、胡椒、柴火、極輕微的煙熏、木質以及草本植物的苦韻。