品鑒和評(píng)價(jià):

1999 年拉菲羅斯柴爾德葡萄酒在醒酒器中放置一個(gè)小時(shí)后開(kāi)始展現(xiàn)出極佳的品質(zhì)。散發(fā)出濃郁的深色水果香氣，混合著雪茄盒、壤土、香料和微妙的動(dòng)物前調(diào)。酒體中等至飽滿(mǎn)，對(duì)于這個(gè)年份來(lái)說(shuō)，強(qiáng)勁而濃郁，酸度活潑，單寧仍然相當(dāng)年輕是一款優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。

拉菲古堡（ChateauLafiteRothschild）是波爾多五大1855一級(jí)莊之一，高居于波爾多優(yōu)質(zhì)葡萄酒的金字塔頂端。其輝煌悠久的歷史和卓絕的葡萄酒不僅為酒莊帶來(lái)了極高的聲譽(yù)和知名度，更成就了葡萄酒界的一個(gè)傳奇。

18世紀(jì)時(shí)，黎塞留（Richelieu）元帥曾盛贊：“拉菲古堡葡萄酒可與奧林匹斯山上眾神飲用的玉液瓊漿相媲美！”從此，拉菲古堡葡萄酒開(kāi)始風(fēng)靡法國(guó)王室和上流社會(huì)。

美國(guó)第三任總統(tǒng)托馬斯·杰斐遜（ThomasJefferson）對(duì)拉菲出產(chǎn)的葡萄酒喜愛(ài)有加。在他自己擬訂的梅多克（Medoc）地區(qū)的酒莊榜單中，排行前4名的酒莊與數(shù)十年后的1855分級(jí)中的4座一級(jí)莊不謀而合，其中就包括拉菲古堡。

拉菲團(tuán)隊(duì)將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，使用大橡木桶、不銹鋼罐及混凝土罐對(duì)不同地塊和不同品種的果實(shí)進(jìn)行單獨(dú)發(fā)酵。為了更好地把控品質(zhì)，酒莊用于陳年的橡木桶均來(lái)自自有制桶廠(chǎng)，正牌酒通常會(huì)被置于100%新橡木桶中陳釀18-20個(gè)月。