亞洲最大地下花崗巖酒窖——亞洲大酒窖，全地下花崗巖建造，總面積1.9萬平米，內置20000余只百年樹齡橡木桶，以山為體、鑿山而建、山窖合一、四季恒溫的天然結構，獨樹一幟，奠定了在世界酒窖中獨特地位。

長城華夏酒莊地下花崗巖酒窖“以山為體，依山而建，山窖合一，四季恒溫”的特性，結合秦皇島碣石山產區(qū)獨特的“山、海、河”風土條件，讓長城華夏亞洲大酒窖赤霞珠干紅葡萄酒色澤深邃、口感醇美動人，“濃郁厚重”的典型風格完美契合了中國餐飲文化對酒品的搭配需求。

赤霞珠的果實形狀圓潤，呈現出紫黑色，除了果香，聞上去還有類似青草的氣息。釀造出來的酒液呈現寶石紅色，黑色水果香氣濃郁，還會帶有巧克力、香料等復雜香氣~因為赤霞珠是比較強勁的一款葡萄，所以采取單一赤霞珠釀造的紅酒，入口單寧是比較緊實的，但結構肯定是平衡的，不存在說一入口就只剩澀或者酸。醒酒也是很重要的一步，建議大家醒30分鐘左右，等單寧與空氣充分融合，口感更好。

也是因為這一點，所以赤霞珠多是進行混釀。赤霞珠最初是波爾多培育的品種，波爾多地區(qū)本來就擅長混釀。混釀的赤霞珠還是占主導，但更為柔和，配合上其他葡萄的優(yōu)點，香氣更為復雜、優(yōu)雅。

長城葡萄酒不僅生產出了中國瓶干紅、干白和起泡葡萄酒，為中國葡萄酒產業(yè)正規(guī)化、標準化發(fā)展提供了奠基石，產品還相繼在巴黎、布魯塞爾、倫敦等多個國際專業(yè)評酒會上捧得獎，深受廣大消費者的喜愛和信賴。

長城葡萄酒是“全球500強企業(yè)”中糧集團旗下馳名品牌，是中國葡萄酒第一品牌，是“中國名牌產品”和“行業(yè)標志性品牌”。長城葡萄酒連續(xù)多年產銷量居全國第一。最早使用“長城”牌的葡萄酒的是民權葡萄酒廠。ˋ