貴州茅臺(tái)集團(tuán)大曲酒牛年生肖酒53度醬香型送禮白酒2500ml/2.5L一瓶的零售價(jià)格大概是2158元。茅臺(tái)大曲酒牛年生肖酒怎么樣呢？接下來(lái)詳細(xì)給大家介紹。

包裝設(shè)計(jì)：貴州大曲這款酒太好了，包裝沒(méi)有問(wèn)題，精美。大氣，精致，太好看了，真的特別漂亮，真美，太喜歡了

香型口感：沒(méi)有喝拿來(lái)收藏的，聽(tīng)說(shuō)這個(gè)容量大的酒陳化效果會(huì)比一般一斤的酒要好，所以想先放放

大曲是以小麥、大麥、高粱、豌豆等為原料，彩用自然繁殖微生物的方法制成的曲塊，形如磚塊。按品溫大曲可分為高溫大曲(60～65℃)、中溫大曲(50～60℃)、低溫大曲(40～50℃)；按產(chǎn)品可分為醬香型大曲、濃香型大曲、清香型大曲、兼香型大曲等；按工藝可分為傳統(tǒng)大曲、強(qiáng)化大曲以及純種大曲。

大曲里有復(fù)雜的微生物群，主要有霉菌類(lèi)、酵母類(lèi)、細(xì)菌類(lèi)、放線(xiàn)菌類(lèi)等四大類(lèi)，因此大曲酒具有黏郁的曲香和醇厚的味感。大曲既是糖化劑，又是發(fā)酵劑，釀酒時(shí)用曲量很大，濃香型白酒一般占釀酒投糧的20%-25%，醬香型白酒用曲量為原料的100%。

貴州茅臺(tái)酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”，其特殊的風(fēng)格來(lái)自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽(yáng)投料，保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。

1996年，茅臺(tái)酒工藝被確定為國(guó)家機(jī)密加以保護(hù)。2001年，茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝列入國(guó)家級(jí)首批物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2006年，國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)將“茅臺(tái)酒傳統(tǒng)釀造工藝”列入首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2003年2月14日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“茅臺(tái)酒”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)[1-2]。2013年3月28日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)調(diào)整“茅臺(tái)酒”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)名稱(chēng)和保護(hù)范圍。