基本信息

　　品牌背景：金沙古酒始建于1929年，原名“慎初燒坊”，創(chuàng)始人是金沙安底紳士黃慎初老先生。后聘請茅臺曲藥師劉開廷釀制醬香酒，所產“回沙老斗酒”即被稱為“金沙古酒”。金沙古醬是在傳承金沙古酒的工藝和品牌基礎上推出的產品系列。

　　產地：位于貴州省畢節(jié)市金沙縣安底鎮(zhèn)桂花村，處于烏江與赤水河兩大地質溝壑地帶之間，為赤水河上游，這里的氣候溫熱、降水豐沛，緊鄰金沙安底溫泉，形成了獨特且有利于酒類微生物繁衍的小區(qū)環(huán)境。

　　釀造工藝：延用傳承百年的傳統(tǒng)醬香釀造工藝，堅持純手工釀制，純糧釀造，以優(yōu)質有機紅高粱為原料，小麥高溫制曲，采用端午制曲、重陽下沙，經九蒸八烤、七次取酒，歷時一年。生產完成后，須陳藏至少三年以上，再經大師勾兌調配，然后再陳藏一年，方準裝瓶出廠，全部生產過程超越五年之久。

　　產品特點

　　香氣：香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，醬香濃郁且持久。

　　口感：酒味豐滿醇厚，入口微甜，幽雅細膩，綿柔爽口，不辣口，落口爽凈，回味悠久，空杯留香持久。