四川劍南春陳年老酒1988年劍南春（鐵蓋）52度口感濃香型白酒500ml一瓶的京東官方零售價(jià)格大概是4780元。1988年劍南春怎么樣呢？接下來詳細(xì)給大家介紹。

1988年,劍南春總結(jié)出“一長二高三適當(dāng)”的生產(chǎn)工藝,“一長”是指:發(fā)酵時(shí)間長;“二高”是指酸高,淀粉高;“三適當(dāng)”是指:水分、溫度、谷殼適當(dāng)。突破了濃香型白酒優(yōu)質(zhì)品率長期低下的局面。其系列酒榮獲香港國際食品博覽會(huì)金花獎(jiǎng)、中商部金爵獎(jiǎng)、中國首屆食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)等各項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)42項(xiàng)。

劍南春酒為濃香型白酒，該酒分別于1979年、1984年及1989年全國第三、四、五屆評酒會(huì)上獲得“中國名酒”稱號。20世紀(jì)70年代普通玻璃瓶型的紅標(biāo)劍南春，如今在市場較為少見。該時(shí)期內(nèi)銷劍南春使用“綿竹牌”商標(biāo)，圖案上竹葉簇?fù)恚G意融融，配以紅黃相間的酒標(biāo)顏色顯得相得益彰。此外，該時(shí)期的劍南春采用了兩種封口：塑蓋和壓蓋。紅標(biāo)劍南春于20世紀(jì)80年代初便在市場銷聲匿跡。因此具備較高的收藏價(jià)值。

劍南春酒以高梁、大米、糯米、小麥、玉米“五糧”為原料，用小麥制成中高溫曲，泥窖固態(tài)低溫發(fā)酵，采用續(xù)糟配料，混蒸混燒，量質(zhì)摘酒，原度貯存，精心勾兌等工藝成型。在特定空間、環(huán)境場所長期積淀而成的傳統(tǒng)釀造技藝包括：老窖的維護(hù)與傳承技藝；大曲藥制作鑒評技藝；原酒釀造摘酒技藝；原酒陳釀技藝；嘗評、勾兌技藝以及相關(guān)的子項(xiàng)目。產(chǎn)品芳香濃郁、純正典雅、醇厚綿柔、甘洌凈爽、余香悠長、香味諧調(diào)、酒體豐滿圓潤，具有典型獨(dú)特的風(fēng)格。

四川綿竹劍南春劍南春酒廠有限公司是中國著名大型白酒企業(yè)，位于歷史文化名城——綿竹，地處川西平原，自古便是釀酒寶地。劍南春的生產(chǎn)規(guī)模和貯存規(guī)模居全國白酒行業(yè)第二位，從品牌影響力、品牌美譽(yù)度、產(chǎn)品產(chǎn)銷量三個(gè)角度始終處于前三名。茅臺、五糧液、劍南春統(tǒng)稱“茅五劍”，是消費(fèi)者心中高端中國名酒的代名詞。