白水杜康藍(lán)花瓷52度，濃香典藏，柔和綿爽，入口醇香濃厚，柔雅順滑，窖香濃郁，入口甜，落口綿。酒線(xiàn)細(xì)長(zhǎng)，拉絲不斷。白水杜康的釀造以?xún)?yōu)質(zhì)高粱為原料，采取土窖續(xù)渣法發(fā)酵，五甑混蒸混燒而得原酒，經(jīng)陶缸酒海陳貯自然老熟，獨(dú)特科學(xué)的釀造工藝，決定了獨(dú)特的酒體風(fēng)格。

白水杜康產(chǎn)于陜西白水縣，以清香型白酒為主。杜康酒歷史悠久，但很多人搞不清歸屬。上個(gè)世紀(jì)70年代，伊川杜康、汝陽(yáng)杜康、白水杜康成立，生產(chǎn)杜康酒。2009年，伊川杜康和汝陽(yáng)杜康合并，同屬于洛陽(yáng)杜康旗下。可以理解為，現(xiàn)在有兩個(gè)杜康，一個(gè)陜西的白水杜康，一個(gè)洛陽(yáng)的杜康。在高端系列已有明顯規(guī)避，洛陽(yáng)杜康的核心主力產(chǎn)品在酒祖杜康，而白水杜康的主力產(chǎn)品則在十三朝古窖。但在低端產(chǎn)品中會(huì)比較容易混淆。

白水杜康酒產(chǎn)于陜西白水縣。在我國(guó)古老的文明史中，酒的文化無(wú)比輝煌。被譽(yù)為酒林“元老”的杜康美酒，為我國(guó)久負(fù)盛名的歷史名酒，是中華民族的珍貴遺產(chǎn)。杜康酒是我國(guó)珍貴的遺產(chǎn)之一。千百年來(lái)，杜康一直被人們奉為我國(guó)釀酒的“祖師爺”，流芳百世，但其釀酒方法早已失傳。