1. 桂林的白酒品牌

桂林作為中國著名的酒都之一，擁有著悠久的釀酒歷史，因此也形成了許多著名的白酒品牌。目前，桂林白酒以七星、老窖紅旗、馬可波羅、青梅酒、金芙蓉、象山等品牌為主流。

2. 桂林哪些品牌的白酒值得品嘗？

2.1 七星

作為桂林白酒的代表品牌之一，七星曾經(jīng)陪伴著無數(shù)人度過了難忘的歲月。其獨(dú)特的香味和清甜的口感讓人難以忘懷，尤其是在炎炎夏日，一杯涼爽的七星更是人們解暑的首選。

2.2 老窖紅旗

老窖紅旗是中國十大名酒之一，也是桂林酒業(yè)的驕傲。它采用以優(yōu)良的漓江水質(zhì)、精選的優(yōu)質(zhì)高粱為原料，釀制而成。其清雅的香味更是令人心曠神怡，難以抗拒。

2.3 馬可波羅

馬可波羅酒是以南國山泉、優(yōu)質(zhì)高粱為原料，經(jīng)過傳統(tǒng)工藝精心釀造而成。其陳年越久，味道也越是醇厚。喝一杯馬可波羅，讓你品味到桂林獨(dú)特的魅力。

2.4 青梅酒

青梅酒是桂林特色小酒類之一，采用當(dāng)?shù)孛麅?yōu)青梅與優(yōu)質(zhì)白酒配制而成。它具有酸甜爽口、香醇豐富的特點(diǎn)，是夏日飲品和佳釀。

3. 桂林白酒的釀造工藝

桂林白酒的釀造工藝是采用自然發(fā)酵法，糖化、發(fā)酵、蒸餾的工藝流程。其中，糖化是將高粱等糧食淀粉酵素水解成糖分，發(fā)酵是將糖參與發(fā)酵制成酒母和酒，最后經(jīng)過蒸餾和存儲等步驟，形成酒精濃度一定的白酒。

4. 桂林白酒的飲用文化

桂林白酒作為地方特色，深得當(dāng)?shù)厝说南矏?。在桂林，白酒不僅是一種飲品，更是一種文化。在酒席上，桂林人喜歡用七星醬菜、馬可波羅水餃等搭配品嘗，一種美食與美酒的完美結(jié)合。同時(shí)，桂林白酒也成為了許多民間文化活動的組成部分，如達(dá)人峰古城爬山、漓江劃船等，都離不開桂林白酒的陪伴。

總之，桂林白酒不僅是桂林的代表性特產(chǎn)，更是桂林人驕傲和自豪的象征。無論是作為飲料還是作為文化，它都有著不可替代的地位。