自釀白酒能保存多久。埋在地里面十幾年的話，喝了是否有健康問題?
科學研究表明：一般的白酒適當?shù)馁A存一段時間可以增加其醇厚感， 但是并不意味著越陳越好，據(jù)很多專業(yè)人士透露只有醬香型的酒用 陶壇貯存并密封好，貯存的時間越長酒越好喝，其它香型貯存五年 以下酒質酒開始下降。
這種自釀的葡萄酒或者白酒最好還是不要輕易食用，你沒有辦法或者根本不知道怎么規(guī)避生產(chǎn)過程中的細菌侵入。不建議。
自家大米釀酒怎么做?
食材清單 圓糯米4斤，安琪甜酒曲1包（8g），涼開水500ml，密封罐5斤裝（2個） 詳細做法 1、糯米洗凈，清水浸泡過夜。將糯米浸泡至用手可以碾碎，就說明泡好了，泡好的米充分沖洗干凈。
大米自制釀酒的做法： 主料：大米50克、水250毫升。 調料：甜酒曲3克。 做法步驟： 1、首先將大米加水浸泡過夜。
剛開始自己釀酒，怎么銷售?
雖然小二我從來不喝酒！炒了幾個好菜，別人盛情難卻下，偶爾才醮那么一小口，也只反限于紅酒和啤酒！ 首先你可以邀請親歲，好友到家中作客。把你釀的酒，讓他（她）們品嘗，順便推薦給他（她）們，讓他（她）們介紹給其它人。 也可以到附近酒樓，推薦給銷售員，讓她們推銷，賣給一些顧客，久而久之，慢慢地就有顧客買了，俗話說“好酒不怕巷子深”有了穩(wěn)定顧客，有了一定銷路，賣得好還不是水到渠成的事么！
散裝一般沒關系！不違法，但裝瓶銷售的市場就違法了！需要辦理相關證件才可以銷售，例如營業(yè)執(zhí)照、許可證等。
從朋友開始賣起吧，一傳十，十傳百。再搭上互聯(lián)網(wǎng)的車，咋們頭條，某寶，某音，各大段視頻app，天天宣傳，好喝的總會有回頭客！
如果你的規(guī)模和技術都行，你可以考慮兩個方向銷售。1.BtB模式，即賣原酒給別的酒廠。這種模式雖然毛利低一點，但風險小，要有幾個穩(wěn)定的B端客戶，銷售就不成問題。2、BtC模式。白酒目前品牌集中度越來越高，不知名企業(yè)生產(chǎn)的不知名品牌產(chǎn)品很難銷售，走大流通肯定會很難?？梢钥紤]做一些品質較高的產(chǎn)品，以酒廠為依托，做私人訂制或者其他一些團購為主可能會有一定的銷量。
感謝邀請，剛剛開始釀酒，要做的不是怎么去銷售，如果是醬酒，因為這都是四五年以后的事了。 既然是剛開始釀酒，就好好的根據(jù)傳統(tǒng)工藝，每個環(huán)節(jié)都做仔細到位，把質量做好，保證每年的生產(chǎn)質量，也算是養(yǎng)精蓄銳！ 待到銷售時，也是得心應手，即便再不知道怎么銷售，質量在那里，名聲好，路不會艱難。
我們這里到了秋天，很多人就開始請釀酒師傅在家里釀酒。因為他們都覺得自已釀的酒好喝，喝不慣外面的買的酒。自已的釀的酒銷售我覺得先是要把酒釀好，在可以從朋友，親戚，朋友圈開始賣起。好酒不怕巷子深，朋友一傳十，十傳百，慢慢的大家就會傳開了?；仡^客慢慢多起來，生意也就會好起來！
拼多多賣自家釀的酒需要證件?
拼多多上賣酒和其他開店還真不相同，各類證照確實需要非常的多，平臺對賣酒做出了新的淘寶規(guī)則，需要材料有個體戶營業(yè)執(zhí)照+食品經(jīng)營許可證或者流通許可證，原件拍照。食品經(jīng)營or流通許可證經(jīng)營范圍一定要包含酒類。經(jīng)營執(zhí)照范圍暫時沒有要求。 酒類備案的行業(yè)許可證需要食品經(jīng)營or食品流通許可證，不需要酒類流通許可證、酒類批發(fā)證書、登記備案、酒類零售證書等相關流通證照。不支持酒類生產(chǎn)廠家提供酒類生產(chǎn)許可證來備案，若要經(jīng)營酒類，提供經(jīng)營證照、食品流通or經(jīng)營許可證酒類資質備案。 個體類賣家除了上面說到的證件外，店鋪注冊人和流通許可證件上的持有人或公司主體一致，未在近三個月退出此類目。企業(yè)類法人和實體類以個人名義開店，實際上是企業(yè)的賣家，以企業(yè)執(zhí)照開店的集市賣家。
自家釀的米燒酒可以泡酒嗎?
可以的。 米燒酒同時具有通筋活絡、活血、促進血液循環(huán)，延年益壽之功能。是喜、慶、年節(jié)請客送禮之佳品。 米燒酒,是以大米、高粱、小米、小麥及碎玉米為原料，采用全中草藥酒曲為發(fā)酵劑精心釀造而成。 自家釀白酒的優(yōu)點就是純糧食釀造，沒有任何添加劑，口感特別香醇，而且無害、健康。每年都會燒制近500斤燒酒，除自家吃以外，也送給親戚朋友。有些親朋好友來做客，覺得酒的味道好，原汁原味的，吃著踏實，臨走時總要帶走幾斤。
自己在家怎么釀造高度白酒?
自家釀酒存在的主要問題是設備、發(fā)酵劑（酒曲）、基本工藝，至于原料一般農(nóng)貿(mào)市場或超市都能買到。如果想做度數(shù)高一點的話，對蒸餾器要求可能要高一點，可以買一個帶柱（塔）的，其實家用設備、發(fā)酵劑（酒曲）在網(wǎng)上基本都能買到，工藝呢一般在買設備是廠家也會提供。 1、粉碎攪拌將玉米芯曬干后，碾成細末，篩去渣滓，將粉末加溫水攪拌均勻，直至用手控原料有水分感，但不結團為宜。 2、蒸熟糖化原料上蒸籠前，先空籠蒸一下，待蒸汽上升5分鐘后，把拌好的原料放入籠內，待蒸汽穿過該層后再上料一層，這樣依次上到籠口，待蒸到收汗松泡為止，約需4小時。待料蒸熟后，出籠攤涼使料溫降至35℃左右時拌入酒曲。每100公斤原料用酒曲3.5公斤。攪拌均勻后，將其裝入缸或木桶內，料溫以30℃為宜。經(jīng)糖化18小時～20小時后，即可提出。此時料溫可達41℃～45℃。 3、發(fā)酵處理為了更好地發(fā)酵，出缸后再配少許紅糟及2公斤血粉，待料溫降至30℃后，再重回缸或桶內發(fā)酵升溫，到第7天出缸時，料溫已降到27℃～28℃，這時可提取進行蒸餾。 4、蒸餾出酒一般都要先讓空甑蒸汽上升后再投料。由于玉米芯粉碎發(fā)酵后比較粘糊，難以透氣，因此必須采取先上1層料，待氣流上升穿過該層后再投1層料，這樣才能使蒸汽順暢。最后甑面加封，汽流可迫使原料出酒。蒸餾過程中，開始要旺火猛攻，中期保持火溫。最后用旺火15分鐘使酒全部蒸餾出。 搬運的希望可以幫助到你
