四大香型是哪四個?

中國香文化形式獨特，歷史悠久，是中國華夏文明的象征，它與茶文化，插花文化并為中國三大文化現(xiàn)象鄉(xiāng)文化起于隋起，鼎盛延續(xù)于宋代和明清。 在古書中常提到"沉檀龍麝"自古以來最名貴的四種香料，一說是沉香，檀香，龍腦香，麝香。一說是沉香，檀香，龍涎香，麝香。

中國四大古酒排名?

第四名：茅臺酒：茅臺歷史悠久。由優(yōu)質(zhì)高粱和小麥制成。屬于醬香型。生產(chǎn)周期大于8個月，并且需要貯存一年，使其生產(chǎn)更香。一般茅臺要花5年左右的時間，非常耗時，也導(dǎo)致了它價格居高。 第三名：洋河大曲：有400多年的歷史，有濃郁的葡萄酒風(fēng)味，以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，然后以小麥、大麥、豌豆為發(fā)酵劑，水源來自有名的“美泉”泉水。在釀酒過程中也采用科學(xué)的方法制作了許多新工藝，形成了洋河大曲的獨特風(fēng)格。 第二名：五糧液：五糧液是瀘州香型白酒的代表，采用傳統(tǒng)技術(shù)選擇五種優(yōu)質(zhì)高粱、糯米、大米、小麥和玉米。味道很軟，口感讓人難忘，五糧液的酒多次贏得國名。是當(dāng)今酒類產(chǎn)品的杰出代表。 第一名：瀘州老酒：瀘州古時稱江陽，釀酒的歷史久遠，自古就有“江陽古道多佳釀”的美譽。瀘州老窖的主要原料是當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的高粱米，用龍泉井水和沱江水釀造而成，工藝是傳統(tǒng)的混蒸連續(xù)發(fā)酵法，酒水無色透明，窖香濃郁。在1952年被國家確定為我國白酒行業(yè)唯一的全國重點保護文物，是當(dāng)今最好的濃香型白酒。

中國四大古酒，指的是從古至今延傳的，分別： 一、西鳳酒：延傳近三千年的歷史，盛行于唐宋時期，是我國八大名酒之一，它以醇香典雅以及協(xié)調(diào)的香味聞名于世，再加上喝過之后有尾凈悠長的回味，更讓人盛贊，占據(jù)白酒市場的重要領(lǐng)導(dǎo)位置，更是婚宴酒的選擇必要之一 二、杜康酒：古時用清冽的泉水，優(yōu)質(zhì)的高粱、小麥等原材料釀制，口感醇厚，獲得良好的口碑 三、竹葉青酒：從南北朝時期就開始釀制，以優(yōu)質(zhì)的汾酒作為基調(diào)，再加上名貴的藥材，味道醇厚甜美，更有保健功能 四、杏花村酒：杏花村是我國著名的酒都，它以清香風(fēng)格在白酒界獨樹一幟，即清香型的代表。

八大香型白酒?

1.茅臺酒：醬香型。 2.汾酒：清香型。 3.瀘州老窖特曲：濃香型。 4.西鳳酒：鳳香型。 5.董酒：董香型。 6.米香型：桂林三花酒。 7.兼香型：鴨溪窖酒。

白酒四大香型是什么?

醬香型酒： 所謂醬香，就是用淀粉反復(fù)發(fā)酵時發(fā)出的—種醬香味。這種酒的特征是：醬香突出，幽雅細膩，酒體豐富醇厚，回味悠長，香而不艷，低而不淡。茅臺酒、郎酒、貴酒、黔春酒、水藝坊酒、炎臺酒、醬脈酒和國帥酒就屬此類酒的典型代表，且具有隔夜留香、飲后空杯香猶存的特點。 濃香型酒： 例如瀘州特曲，五糧液酒屬此類之代表，它們的主要特征是：窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長。它以乙酸乙酯為主體香，乙酸乙酯含量比其他香型白酒含量高得多。很受消費者喜愛，這種香型酒在市面上較多，貴陽大曲、習(xí)水大曲，鴨溪窖酒等都屬于濃香型白酒。江蘇地方的三溝一河也都是這種酒。 清香型酒： 這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結(jié)合為主體香。它的主要特征是：清香醇正，諸味協(xié)調(diào)，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤爽口，具有傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格。山西杏花村汾酒、河南寶豐酒是這類香型的代表。其它如特制黃鶴樓酒也是清香型白酒。 鳳香型酒： 以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表：這種香型的白酒，以高粱為原料，是以大麥和豌豆制成的中溫大曲或麩曲和酵母為糖比發(fā)酵劑，采用續(xù)馇配料，土窖發(fā)酵（窖齡不超過一年），酒海容器貯存等釀造工藝釀制而成。其主體香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主，酒質(zhì)特點為無色，清澈透明，醇香秀雅，甘潤挺爽，諸味諧調(diào)，尾凈悠長。鳳香型既不同于濃香型又不同于清香型，而是兼具兩種香型的特點與一體：清而不淡，濃而不釅。 貴州茅臺酒，山西汾酒，四川瀘州曲酒，陜西西鳳酒，分別代表的香型是醬香型、清香型、濃香型和鳳香型四種。

白酒的四大香型: 1、醬香型：醬香突出，優(yōu)雅細膩，酒體醇厚，后味悠長，空杯留香持久。國酒茅臺是醬香型白酒的代表。 2、濃香型：窖香濃郁，綿甜醇厚，香味諧調(diào)，尾凈爽口。濃香型白酒，以五糧液為代表，洋河酒也算是一個代表。 3、清香型：清香純正，醇甜柔和，自然協(xié)調(diào)，后味爽凈。清香型白酒，以山西的汾酒為代表。

白酒的香型分為七種:馥郁香型、醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型和其它香型 1.醬香型白酒: 醬酒是如今最火爆的香型之一,其酒體風(fēng)味以醇厚、細膩、余味綿長味特色,酒體厚但是不刺激。濃重但是不艷膩 2.鳳香型 雖然西鳳酒受地理位置的限制,但它有一些高貴的氣質(zhì)。它與汾酒一直被稱為“北方兩大名酒”,占據(jù)著王座。

白酒的四大香型分為:醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型、馥郁香型、特香型白酒、和其它香型。(1993年國家又頒布了"兼香型")前四種香型比較成熟，趨于標準化和定型化。

第一濃香型白酒、市場上面最暢銷的白酒占有白酒市場上的70%，其中最有名的濃香型白酒就是瀘州老窖、五糧液、濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點， 第二種 清香型白酒 清香型白酒是所有白酒里面歷史最悠長的，清香型白酒又分為清香型大曲、清香型小曲、以及麥曲清香、有名的二鍋頭也是清香型白酒的代表，汾酒必喝喝酒必汾，清香型白酒在北方很受大眾的喜歡。

解答如下 1、醬香型：又稱為茅香型，以貴州茅臺酒為代表。 醬香型白酒因有一種類似豆類發(fā)酵時的醬香味而故名。其酒體具有醬香突出、幽雅細致、酒體醇厚、回味悠長、清澈透明、色澤微黃等特征。有“扣杯隔日香”之說。 茅臺酒以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長達一年，共分、造沙二次投料，七個烤酒輪次，可概括為二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間（醬香酒成本高的原因之一）。

酒的十大香型?

中國白酒是香型最多的，國家標準的有十種，還有兩種非國標的。 他們分別是：濃香、醬香、清香、米香四個主體香型，其他香型分別是： 兼香型、鳳香型、芝麻香型、老白干、董香、豉香、馥郁香、特香。

中國八大名酒八大香型?

四大酒香型標準?

白酒分為馥郁香型、醬香型、濃香型、清香型四大香型。 1、馥郁香型酒：馥郁香型，前濃中清后醬，一口三香為馥郁，是酒鬼酒申請國家專利的唯一一種香型。這種酒的特征是：色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿、香味協(xié)調(diào)、回味悠長，具有馥郁香型的典型風(fēng)格和“前濃、中清、后醬”的獨特口味特征。 2、醬香型酒：所謂醬香，就是用淀粉反復(fù)發(fā)酵時發(fā)出的—種醬香味。這種酒的特征是：醬香突出，幽雅細膩，酒體豐富醇厚，回味悠長，香而不艷，低而不淡。 3、濃香型酒：主要特征是窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長。它以乙酸乙酯為主體香。 4、清香型酒：這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結(jié)合為主體香。它的主要特征是：清香醇正，諸味協(xié)調(diào)，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤爽口。

中國古代四大名酒排名?

1、貴州茅臺酒，茅臺酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。 2、山西汾酒，屬于清香型白酒的典型代表。因產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”。 3、四川瀘州曲酒，瀘州曲酒是一種用大曲釀造的蒸餾酒，用作發(fā)酵的窖是一種陳年老窖，瀘州曲酒因此而得名。 4、陜西西鳳酒，陜西省鳳翔縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。

四大名酒是指在1952年中國第一屆評酒會評選出的四種白酒，分別為貴州茅臺酒、山西汾酒、四川瀘州老窖和陜西西鳳酒。 四大名酒分別為中國白酒最先確立的四大基本香型的典型代表，其中貴州茅臺酒代表醬香型，山西汾酒代表清香型，四川瀘州老窖代表濃香型，陜西西鳳酒代表鳳香型。

全國數(shù)萬家酒廠和公司選送了幾萬種產(chǎn)品酒樣，來自全國的釀酒專家和評酒專家從這些酒中評選出了四種國家級名酒，依次為貴州茅臺酒、山西汾酒、陜西西鳳酒和瀘州老窖大曲酒，四大名酒始終傲立酒界，成為白酒界的標桿。