洋酒是什么味道,比如說威士忌,喝完什么感覺?
吉斯圣堡,半島產(chǎn)區(qū)威士忌,以澳麥為主體少量加入煙臺(tái)蘋果汁經(jīng)三次蒸餾而成的吉斯圣堡威士忌,從原材料的挑選到每一滴酒的形成,從對(duì)釀酒蒸餾技藝的深刻鉆研到橡木桶陳年后的酒香醇馥,對(duì)傳統(tǒng)工藝的堅(jiān)守和品質(zhì)的追求,散發(fā)迷人的東方韻味,開啟了蘋果威士忌的先河。精工慢釀、半島產(chǎn)區(qū)威士忌。
蒸餾酒是什么味道,大部分不都是酒精嗎,為什么有人說有香味呢?
感謝題主邀請(qǐng)! 題主的第一個(gè)問題:蒸餾酒是什么味道? 純糧發(fā)酵釀造的白酒,實(shí)際上就是經(jīng)過把糧食蒸煮熟透,攤涼,拌曲,糖化,發(fā)酵,最后蒸餾,勾調(diào),陳釀而來的。不同香型工藝流程,不同原材料的白酒,其味道是不同的。醬香酒帶丁酸醬香味,濃香酒帶己酸濃香味,清香酒帶乙酸清香味,米香酒帶乙酸米香味。 不錯(cuò),蒸餾酒的主要成分就是酒精即乙醇。但是還有少量香味物質(zhì)。所以就有人說白酒是有香味的,實(shí)際上也是這樣。 白酒的香味物質(zhì)也是蒸煮熟透了的糧食與酒曲糖化發(fā)酵轉(zhuǎn)化而來的,與酒精勾兌酒的香味是有著本質(zhì)區(qū)別的。發(fā)酵出來的香味自然,柔和,濃郁,醇厚,厚重,令人身心愉悅,心曠神怡,很容易勾起食欲。添加進(jìn)去的香味物質(zhì),其香味往往夸張,剛硬,單薄,輕飄,刺鼻,令人厭膩,勾不起食欲。 純糧發(fā)酵釀造的白酒,開瓶開壇應(yīng)該是先聞到糧酒味,后聞到香味。酒精勾兌酒則相反,先聞到香味,后聞到酒精味。 好吧,這次就分享到此了。以上純屬個(gè)人觀點(diǎn),僅供參考,不喜勿噴。如果大家覺得有所裨益,那么請(qǐng)給個(gè)點(diǎn)贊,并點(diǎn)關(guān)注一下,轉(zhuǎn)發(fā)一下以示鼓勵(lì)小編吧。
朗姆酒與伏特加、威士忌、白蘭地的口感上區(qū)別?他們?cè)诒举|(zhì)上和有什么區(qū)別?
1、朗姆酒:烈中帶甜,有蔗糖余味。 2、伏特加:清淡 純烈。純凈的伏特加是沒有味道的,現(xiàn)在也有加入果味的伏特加。 3、威士忌:美國威士忌略帶甜味,蘇格蘭威士忌有淡淡的煙熏味,愛爾蘭威士忌和加拿大威士忌沒有突出特點(diǎn)。 威士忌的共同特點(diǎn)是:口感略重,混合有咖啡,巧克力,藥草的味道,但并不突出,需要仔細(xì)品嘗。 4、白蘭地:口感輕盈,橡木開頭,水果味結(jié)尾。 本質(zhì)上和白酒的區(qū)別在于: 中國白酒雖同為蒸餾酒,但與威士忌、白蘭地等蒸餾酒的糖化環(huán)節(jié)有路徑差別。