濃醬兼香型白酒優(yōu)缺點(diǎn)?

濃醬兼香型白酒優(yōu)點(diǎn)是醬濃諧調(diào)、幽雅舒適、細(xì)膩豐滿(mǎn)、回味爽凈、余味悠長(zhǎng)、風(fēng)格突出。兼香型白酒又稱(chēng)復(fù)香型、混合型，是指具有兩種以上主體香的白酒，具有一酒多香的風(fēng)格。 缺點(diǎn)就是價(jià)錢(qián)很貴。一般人承受不起。

這類(lèi)白酒的特點(diǎn)是入口甜，含在嘴里軟綿綿的，有淡淡的清香，喝了他有種忘乎所以的感覺(jué)，但是好酒也不要貪杯，適量而止！

兼香型什么意思?

兼香型白酒[1]又稱(chēng)復(fù)香型、混合型，是指具有兩種以上主體香的白酒，具有一酒多香的風(fēng)格，一般均有自己獨(dú)特的生產(chǎn)工藝。

兼香型白酒配料?

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是將濃香酒和醬香酒按一定比例相互勾調(diào)而成的兼香酒，這類(lèi)兼香酒是當(dāng)前最為普遍的兼香酒，也是最大眾化的兼香酒，我所接觸過(guò)的新郎酒兼香、黃鶴樓兼香、武陵兼香、湘窖兼香等都屬這類(lèi)兼香酒，對(duì)于這類(lèi)兼香，我們也稱(chēng)之為“二步兼香”（也有人叫“二分兼香”）。

濃清兼香型白酒是什么味?

濃清兼香型白酒具有獨(dú)特的風(fēng)味和口感，其味道復(fù)雜而協(xié)調(diào)，讓人回味無(wú)窮。這種白酒通常具有濃香型和清香型白酒的特點(diǎn)，同時(shí)又具有自己獨(dú)特的風(fēng)格。 1、具體來(lái)說(shuō)，濃清兼香型白酒的香氣濃郁而協(xié)調(diào)，口感醇厚而柔和，余味悠長(zhǎng)而清爽。這種白酒的香氣主要由高粱、玉米、糯米、小麥等原料經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀等工藝釀制而成，其中以糧谷為原料的發(fā)酵時(shí)間通常在一年以上。 2、此外，濃清兼香型白酒的釀造工藝獨(dú)特，與其他白酒相比，它的發(fā)酵時(shí)間更長(zhǎng)，發(fā)酵溫度更高，從而形成了獨(dú)特的口感和風(fēng)味。 總之，濃清兼香型白酒是一種香氣濃郁、口感醇厚、余味悠長(zhǎng)的白酒，其獨(dú)特的釀造工藝和原料選擇使其成為白酒中的獨(dú)特品種。

兼香型白酒有哪些?

自口子窖推出兼香型白酒以來(lái)，眾多中國(guó)白酒品牌也紛紛生產(chǎn)各自的兼香型產(chǎn)品，兼香型白酒已經(jīng)成為全國(guó)各地消費(fèi)者餐桌上的新寵。代表作有口子窖、白云邊、白沙液、郎酒1912、茅臺(tái)白金酒、勻酒、井岡酒、太白酒等。

濃香，兼香型白酒到底有什么區(qū)別?

濃香型白酒和兼香型白酒在生產(chǎn)工藝和風(fēng)味特點(diǎn)上存在明顯區(qū)別。 濃香型白酒是指以高粱為主要原料，采用傳統(tǒng)的發(fā)酵蒸餾工藝制作而成的白酒。 其特點(diǎn)是酒體香氣濃郁，酒味醇厚，口感豐滿(mǎn)。 濃香型白酒的發(fā)酵過(guò)程較長(zhǎng)，酒精度較高，因此具有較濃烈的香氣和獨(dú)特的風(fēng)味。 兼香型白酒是指以多種谷物為原料，采用多次蒸餾和混合釀造工藝制作而成的白酒。 其特點(diǎn)是香氣較為細(xì)膩，口感較為柔和。 兼香型白酒的發(fā)酵過(guò)程相對(duì)較短，酒精度較低，因此香氣相對(duì)較輕，口感較為清爽。 濃香型白酒和兼香型白酒在風(fēng)味上有所不同，選擇哪種白酒取決于個(gè)人口味偏好。 如果喜歡濃烈香氣和醇厚口感的白酒，可以選擇濃香型白酒；如果喜歡細(xì)膩香氣和清爽口感的白酒，可以選擇兼香型白酒。 此外，不同的酒品牌和生產(chǎn)工藝也會(huì)對(duì)白酒的風(fēng)味產(chǎn)生影響，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇。

口感香氣不同 兼香型白酒在香氣和口感上兼顧了濃香和醬香型白酒的風(fēng)味，濃中帶醬，或醬中帶濃，香氣豐富，口感醇厚。而濃香型白酒以高粱為主，混蒸續(xù)糟，有“千年窖、萬(wàn)年糟”之稱(chēng)。酒質(zhì)無(wú)色透明、芳香濃郁、清洌甘爽、回味悠長(zhǎng)。

濃香型和兼香型是中國(guó)白酒中常見(jiàn)的兩種香型分類(lèi)。它們之間的區(qū)別主要體現(xiàn)在釀造工藝和風(fēng)味特點(diǎn)上。 1. 釀造工藝：濃香型白酒采用的是傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵工藝，主要以高粱為原料，經(jīng)過(guò)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾等多個(gè)環(huán)節(jié)制成。而兼香型白酒則采用了液態(tài)發(fā)酵和固態(tài)發(fā)酵相結(jié)合的工藝，原料種類(lèi)更加多樣化，包括高粱、小麥、玉米等。 2. 風(fēng)味特點(diǎn)：濃香型白酒通常具有濃郁復(fù)雜的香氣和口感，以芳香和濃烈為主要特點(diǎn)。其香氣多樣，包括果香、花香、草本香等。兼香型白酒則相對(duì)較輕盈和清爽，以柔和和諧為特點(diǎn)，口感更加圓潤(rùn)。

兼香型白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)是怎樣的?

gbt235470是《濃醬兼香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》的編號(hào)(GB/T235470—2009)。 濃醬兼香型白酒由是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),白酒香型也隨之劃分為:醬香型、濃香型、清香型、米香型以及濃醬兼香型。 GB/T235470這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)實(shí)際上是指兼香型白酒，而且特指濃醬兼香。該標(biāo)準(zhǔn)是有國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)于2009年發(fā)布的，而新郎酒則被權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)證為該香型的代表酒。

醬香型，濃香型，清香型，兼香型白酒到底有什么區(qū)別?

這個(gè)問(wèn)題比較大，簡(jiǎn)單的講有以下幾點(diǎn)： 1、生產(chǎn)工藝不一樣，決定其產(chǎn)品各具特色。 醬香型一年一個(gè)生產(chǎn)周期，成本最高；濃香型基本發(fā)酵期60天；清香型發(fā)酵期一般30天，出酒率最高；兼香型有分型發(fā)酵和混合一次發(fā)酵成型（如白云邊）兩種，且多為濃醬兼香型。....... 2、口感不一樣，各取所好。....... 3、從價(jià)格來(lái)講，相對(duì)醬香型最高，清香型相對(duì)最低。 4、市場(chǎng)份額看，濃香型獨(dú)霸天下，在整個(gè)白酒市場(chǎng)的70%左右。如想詳細(xì)了解，建議你看看相關(guān)專(zhuān)業(yè)書(shū)籍，如《傳統(tǒng)白酒釀造技術(shù)》中國(guó)輕工業(yè)出版社等。

兼香型酒是勾兌的嗎?

是 兼香型白酒可以勾兌,這里的勾兌指的是白酒的釀酒工藝,也可以稱(chēng)為“勾調(diào)”,是指使用多批次不同的酒液,勾兌出所需要的風(fēng)味,是“酒和酒勾兌”,而不是大眾以為的使用食用酒精的“酒精勾兌酒”。 兼香型白酒是指受自然環(huán)境、生產(chǎn)原料、釀造工藝等因素的影響下,生產(chǎn)的至少兼有醬香、濃香、清香等兩種以上香型的白酒...